Peter Michael La Carrière Chardonnay 2022

Peter Michael La Carrière Chardonnay 2022 is een iconische Californische Chardonnay van hoogstaande klasse, afkomstig van de steile, rotsachtige wijngaard ‘La Carrière’ op zo’n 500 meter hoogte in de bergen van Sonoma. De combinatie van een extreem stenige bodem en koele hoogteligging geeft deze wijn een indrukwekkende mineraliteit, spanning en diepte. Dit is een krachtige, maar uiterst elegante Chardonnay die laat zien waarom Peter Michael tot de absolute top van de New World behoort.

Proefnotities
In het glas toont de La Carrière 2022 een diepe, heldere goudgele kleur met een lichte, glinsterende schakering – typisch voor een rijke Chardonnay met serieuze concentratie. De neus is intens en complex: rijpe mandarijn, gedroogde abrikoos en warme ananas komen naar voren, verweven met brioche, acaciahoning, geroosterde hazelnoten en een vleugje roze grapefruit. Naarmate de wijn wat zuurstof krijgt, opent hij verder met subtiele tonen van vanille en amandel. In de smaak is de wijn vol en gelaagd, met een prachtige balans tussen rijp fruit en frisse, ziltige mineraliteit. Je proeft sappige Williams-peer, citrus (citroen en grapefruit), witte bloemen, amandel en vanille, allemaal gedragen door een levendige zuurgraad die de wijn elegant en lang maakt. De steenachtige ondergrond laat zich duidelijk gelden in een krijtachtige, bijna rokerige mineraliteit in de afdronk. De structuur en concentratie geven deze Chardonnay een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal zich de komende 8–10 jaar nog verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
La Carrière is een steile, op grote hoogte gelegen wijngaard met een extreem stenige, goed drainerende bodem. Deze arme, rotsachtige ondergrond dwingt de wijnstokken diep te wortelen en levert lage opbrengsten met veel concentratie en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, vaak in de koelte van de vroege ochtend om de frisheid maximaal te behouden. In de kelder volgt een zorgvuldige, zachte persing en vergisting in eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden rijping op de lies (fijne gistcellen). Deze opvoeding ‘sur lie’ zorgt voor extra romigheid, diepte en briochetonen, terwijl het gebruik van kwaliteitsbarriques en gedoseerd nieuw hout de wijn structuur, vanille- en toastaccenten geeft zonder het karakter van de wijngaard te overheersen.

Eten & Serveren
Deze rijke maar verfijnde Chardonnay komt bijzonder goed tot zijn recht bij luxe vis- en gevogeltegerechten. Denk aan gebakken of gegrilde tarbot, zeebaars of heilbot met boter- of beurre-blancsaus, coquilles Saint-Jacques, kreeft of krab, maar ook aan geroosterde kip of parelhoen met romige jus, kalfsvlees in lichte saus en verfijnde risotto met paddenstoelen of lentegroenten. Een lichte truffeltoets in het gerecht sluit prachtig aan bij de brioche- en hazelnoottonen in de wijn. Serveer bij 10–12 °C; iets warmer dan standaard wit, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Karaferen of minstens 30 minuten vooraf in een ruim glas schenken wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en zijn volle aromatische complexiteit te tonen.

Producent
Peter Michael Winery werd in 1982 opgericht door Sir Peter Michael en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Chardonnay, Pinot Noir en Bordeaux-blends in Californië. Gelegen in de koelere berghellingen van Sonoma en Knights Valley, werkt het domein met een duidelijke Bourgondische inslag: focus op terroir, lage opbrengsten, handmatige oogst en precieze vinificatie. La Carrière is een van hun meest befaamde single-vineyard Chardonnay’s en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici. De stijl van het huis – rijkdom gekoppeld aan frisheid en mineraliteit – heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Californische Chardonnay op wereldniveau en maakt Peter Michael tot een referentieproducent binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.