Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2019

Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2019 is een imponerende en gelaagde witte wijn uit de iconische Belle Côte-wijngaard in Knights Valley, Californië. De oostelijke expositie en het koele microklimaat zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping, waardoor de Chardonnay-druiven uitzonderlijke aromatische diepte en spanning ontwikkelen. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn krachtige, maar verfijnde stijl, met een duidelijke signatuur van de wijngaard en het huis. Sinds de jaren tachtig geldt Belle Côte als een van de referenties voor Californische Chardonnay in Bourgondische stijl, en de jaargang 2019 bevestigt die reputatie met verve.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Belle Côte een heldere, goudgele kleur met een subtiele, glinsterende zweem – een visuele hint naar de rijkdom en concentratie die volgen. In de neus is de wijn intens en verfijnd, met geparfumeerde aroma’s van witte bloemen, jasmijn en oranjebloesem, aangevuld met rijpe perzik, nectarine en citroencrème. Subtiele tonen van vanille, geroosterd brood, hazelnoot en een vleugje natte steen geven diepte en complexiteit. In de mond is de wijn rijk, zijdeachtig en geconcentreerd, maar nooit log. De textuur is romig, met lagen van rijp steenfruit, citroenmelange, een vleugje tropisch fruit en een fijne, kalkachtige mineraliteit die vanaf de middensmaak naar voren komt. De frisse, levendige zuren zorgen voor een prachtige balans en een zeer lange, precieze afdronk, waarin nuances van citruszeste, toast en subtiele rooktonen nazinderen. Deze 2019 heeft duidelijk een aanzienlijk bewaarpotentieel: op dronk nu, maar met gemak 8 tot 12 jaar te bewaren, waarbij extra flessenaroma’s – honing, brioche en meer uitgesproken notigheid – zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
Belle Côte is aangeplant op steile hellingen aan de voet van Mount St. Helena in Knights Valley, op relatief hoge ligging met een oostelijke expositie. De koele ochtendzon, mistige ochtenden en goed drainerende, stenige bodems met vulkanische invloeden creëren een terroir dat rijpheid en frisheid harmonieus combineert. De druiven worden volledig met de hand geoogst, perceel voor perceel, waarbij enkel perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaan ze een alcoholische gisting op Franse eikenhouten vaten, met een hoog percentage nieuw hout voor extra structuur en complexiteit. Malolactische gisting vindt doorgaans volledig plaats, wat bijdraagt aan de romige textuur, terwijl bâtonnage (het regelmatig oproeren van de lie) extra rijkdom en rondeur geeft. De rijping op vat – overwegend nieuw Frans eiken – verfijnt het geheel en versmelt het hout elegant met het fruit, zonder de frisheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een uitstekende partner voor gastronomische gerechten: denk aan geroosterde of gebraden kip met romige sauzen, kalfsvlees in een subtiele botersaus, kreeft met beurre blanc, gegrilde coquilles, tarbot of kabeljauw met beurre noisette en truffelrisotto. Ook rijke, romige kazen zoals brie de Meaux of een zachte, licht gerijpte geitenkaas passen mooi bij de wijn. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C: koel genoeg om de frisheid te bewaren, maar warm genoeg om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor optimale expressie is het aan te raden de wijn 30 tot 45 minuten voor het schenken te karafferen, zeker in zijn jeugd, zodat de lagen van fruit, hout en mineraliteit zich volledig kunnen openen.

Producent
Peter Michael Winery werd in 1982 opgericht door Sir Peter Michael, met een duidelijke visie: wijnen maken van wereldklasse die de precisie en finesse van de Oude Wereld combineren met de rijkdom van Californië. Het domein ligt in Knights Valley, aan de noordelijke rand van Napa en Sonoma, en geldt inmiddels als een van de meest gerespecteerde producenten van premium Chardonnay en Bordeaux-blends in de Verenigde Staten. Belle Côte is een van de vlaggenschipwijngaarden van het huis en staat bekend om zijn kenmerkende, expressieve stijl met grote bewaarkracht. Door een consequente focus op lage rendementen, handmatige arbeid en minutieuze vinificatie heeft Peter Michael internationaal aanzien verworven; de wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici en zijn gezocht door liefhebbers die op zoek zijn naar de ultieme expressie van Californische berg-Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.