Pepi Lignana Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Maremma Toscana 2021

Pepi Lignana Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Maremma Toscana 2021 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit de hogere wijngaarden van de Maremma in Toscane. Met Cabernet Sauvignon en Petit Verdot als basis combineert hij diepgang, frisheid en structuur, terwijl de ligging richting zee en de invloed van milde winden zorgen voor een opvallend elegante stijl. De naam Il Cucchetto verwijst naar de plek van de koekoek en onderstreept zo zijn sterke band met het landschap waar deze wijn vandaan komt.

Proefnotities
In het glas toont Il Cucchetto zich in een briljant, diep donker robijnrood. De geur is intens en gelaagd, met donkere bessen, vlezig fruit en bijna bloedachtige accenten, aangevuld met tonen van leer, hout, donkere specerijen, tabak en eucalyptushints. Een koele, licht metaalachtige nuance geeft het geheel extra spanning en diepte. In de mond is de wijn stoffig en geconcentreerd, met veel materie en een duidelijk aanwezige maar uitstekend geïntegreerde tanninestructuur. De smaak is krachtig, donker en serieus, met voldoende frisheid om het geheel in balans te houden. Dankzij de stevige structuur heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit hoger gelegen wijngaarden in de Maremma, op zand-kleihoudende bodems met een hoog gehalte aan stenen, wat zorgt voor drainage en een beperkte opbrengst. De ligging richting de zee brengt verkoelende invloeden en zachte wind mee, terwijl het milde klimaat helpt om gezonde, rijpe druiven te behouden. De oogst gebeurt selectief met de hand eind september, gevolgd door een maceratie en vergisting op de schil van ongeveer tien dagen. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse barriques, wat bijdraagt aan zijn structuur, complexiteit en verfijnde houttoets.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon-Petit Verdot is een uitstekende partner voor gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en rijke ovengerechten, maar ook bij gerijpte harde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 16-18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn meer openheid en aromatische diepte te geven.

Producent
Cantina Pepi Lignana di Fattoria il Casalone is een producent die sterk verbonden is met de Maremma, een van Toscane's meest dynamische wijngebieden. De focus ligt op wijnen die het kustnabije terroir en de zonrijke, maar door wind beïnvloede omstandigheden van het gebied goed weerspiegelen. Met Il Cucchetto laat het domein zien hoe Cabernet Sauvignon en Petit Verdot in deze streek een serieuze, moderne en tegelijk elegante uitdrukking kunnen krijgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.