Penfolds, Coonawarra Bin 798 2018

Penfolds Coonawarra Bin 798 2018 is een krachtige maar verfijnde Shiraz uit een van Australiës meest gerespecteerde wijnregio’s. De wijn combineert de geconcentreerde, donkere fruitexpressie van Coonawarra met de kenmerkende precisie en balans van Penfolds. De herkomst uit de beroemde terra rossa-j bodem en de reputatie van Penfolds als iconische Australische producent geven deze wijn een bijzondere plaats binnen de Australische wijntraditie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen, pruimen en blauwe bessen, aangevuld met viooltjes, steranijs, zwarte peper en kruidnagel. Subtiele tonen van cederhout en vanille herinneren aan de rijping op eikenhout. Op de tong is de wijn krachtig, maar opmerkelijk verfijnd, met een fluweelzachte textuur, rijpe tannines en levendige zuren die voor spanning en elegantie zorgen. De lange afdronk combineert donker fruit met tonen van pure chocolade en warme specerijen. Dankzij de concentratie, structuur en frisse balans heeft deze Shiraz een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Coonawarra, een koele wijnregio die bekendstaat om zijn karakteristieke terra rossa-bodems. Dit terroir draagt bij aan wijnen met finesse, frisheid en een sterke structuur. De wijn wordt volledig gemaakt van Shiraz-druiven uit Coonawarra. Na de gisting rijpt hij ongeveer 16 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eiken vaten. Deze opvoeding voegt complexiteit en structuur toe en zorgt voor een verfijnde houtintegratie zonder het rijpe fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze volle, kruidige Shiraz past uitstekend bij gegrild rundvlees, entrecôte en langzaam gegaarde short ribs. Ook lamsbout met rozemarijn, wild zoals hert of ree en stevige stoofgerechten met paddenstoelen vormen uitstekende combinaties. Harde, gerijpte kazen zoals Comté of oude cheddar sluiten mooi aan bij de rijke structuur en lange, kruidige afdronk. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten wordt aanbevolen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.

Producent
Penfolds behoort tot de meest iconische wijnproducenten van Australië en heeft sinds 1960 eigen wijngaarden in Coonawarra. De regio levert fruit voor verschillende prestigieuze Penfolds-wijnen en speelt een belangrijke rol in het huisassortiment. Door de combinatie van het koele klimaat, de unieke terra rossa-bodems en een nauwkeurige wijnmaakstijl heeft Penfolds hier een sterke reputatie opgebouwd voor krachtige, elegante en lang houdbare Shiraz-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.