Peay West Sonoma Coast Chardonnay 2021

Peay West Sonoma Coast Chardonnay 2021 er en koele‑klima Chardonnay met een uitgesproken verfijning, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden langs de koele westkust van Sonoma. De wijn combineert rijpe, geelsteenvrucht met levendige frisheid en subtiele houtrijping, waardoor hij zowel gastronomisch als puur een uitstekende keuze is. Als expressie van het unieke Sonoma Coast‑terroir laat deze jaargang perfect zien waarom Peay wordt beschouwd als een van de spannendste Chardonnay‑producenten in Californië.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een groene zweem, die zijn jeugd en frisheid onderstreept. De neus is verfijnd en gelaagd: aroma’s van sappige perzik, rijpe appel en frisse citrusschil komen naar voren, aangevuld met elegante tonen van vanille, geroosterde hazelnoot en een vleugje brioche van de subtiele houtrijping. In de mond is de Chardonnay zijdezacht van textuur met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. De smaak opent met frisse steen- en citrusvruchten, die overgaan in nuances van honing, lichte specerijen en een hint van romigheid zonder log te worden. De mineraliteit en ziltige toets – typerend voor de nabijheid van de oceaan – houden de wijn strak en precies, met een lange, verfrissende afdronk. Deze 2021 heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 5–7 jaar mooi verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de tertiaire aroma’s van noten en brioche nog complexer zullen worden.

Productie
De druiven voor Peay West Sonoma Coast Chardonnay 2021 komen uit koele, maritiem beïnvloede percelen langs de West Sonoma Coast, waar ochtendmist, frisse zeewind en arme bodems met onder meer zandige leem en gesteente zorgen voor langzaam rijpende druiven met veel finesse. De oogst gebeurt handmatig, in kleine kisten, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en gist de most op gecontroleerde temperatuur, deels in eikenhouten vaten en deels in neutraal vat of tank om de balans tussen fruit, frisheid en houtinvloed te bewaren. Een rijping sur lie met af en toe bâtonnage geeft extra diepte en textuur, zonder de natuurlijke frisheid van de wijn te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals oesters en andere schelpdieren, gegrilde of gebakken zeebaars, kreeft met een lichte botersaus, of romige pastagerechten met schaal- en schelpdieren. Ook gevogelte, bijvoorbeeld geroosterde kip of kalkoen met een subtiele citrussaus, komt mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij 10–12 °C om zowel het frisse fruit als de romige structuur te laten spreken. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de aroma’s extra openen, vooral als de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Peay Vineyards is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein aan de koele West Sonoma Coast in Californië, dat in korte tijd een uitstekende reputatie heeft opgebouwd voor elegante Chardonnay, Pinot Noir en Syrah. Sinds de oprichting door de Peay‑familie ligt de focus op terroirgedreven wijnen met balans, frisheid en een duidelijke signatuur van de oceaaninvloed. Met nauwgezette wijngaardzorg, vaak volgens duurzame en minimaal ingrijpende principes, en precieze vinificatie heeft Peay meerdere hoge beoordelingen van internationale critici ontvangen en geldt het huis inmiddels als een van de referenties voor koele‑klimaatwijnen uit Sonoma Coast.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.