Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021

Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021 is een verfijnde Californische Pinot Noir waarin rijpe kustfruit en Bourgondische finesse prachtig samenkomen. De invloed van wijnmaakster Vanessa Wong, met haar achtergrond in Bourgogne, is duidelijk te herkennen in de spanning, fraîcheur en gelaagdheid van deze wijn. Ama positioneert zich stijlistisch precies tussen de elegante, bijna etherische Scallop Shelf en de wat meer aardse, robuustere Pomarium, en biedt zo het beste van beide werelden.

Proefnotities
In het glas toont Ama Estate Pinot Noir 2021 een heldere, medium robijnrode kleur met een gracieuze transparantie, typisch voor koelere top-Pinot. De neus is complex en expressief, met aroma’s van veenbes, bijna rijpe aardbei, framboos en licht groen stikkelsbesfruit, ondersteund door nuances van cederhout, vochtige aarde en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn verfijnd maar gul, met sappige tonen van zoete rode kersen, veenbessen en frambozen die elegant in lagen over elkaar vallen. De structuur is zijdeachtig, met fijnkorrelige tannines en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Een vleugje munt en subtiele houttonen geven extra diepte aan de lange, zachte afdronk die uitnodigt om meteen nog een slok te nemen. De wijn is nu al prachtig op dronk, maar heeft genoeg ruggengraat en balans om zich de komende jaren verder te ontwikkelen en nog aan complexiteit te winnen.

Productie
Ama Estate Pinot Noir komt van de koele, windrijke noordkust van Californië, waar de nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor frisse nachten en langzame, gelijkmatige rijping. De wijngaard van Peay is aangeplant met 5 à 6 zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-klonen, die samen een rijk, gelaagd smaakprofiel opleveren. De druiven worden met de hand geoogst om optimale selectie en delicate behandeling te garanderen. In de kelder wordt zo minimaal mogelijk ingegrepen: zachte persing, een nauwkeurig gecontroleerde vergisting en rijping in voornamelijk Franse eikenhouten vaten, zodat het terroir en de pure fruitexpressie centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Ama Estate Pinot Noir 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals geroosterde kwartel, eend met kersen, kalfsvlees, of een lamsrack met kruidenkorst. Ook klassiekers uit de Franse bistro-keuken, zoals coq au vin of een paddenstoelenrisotto met Parmezaan, komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, om de frisse fruittonen en de elegantie van de structuur te accentueren. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Peay Vineyards is een familiedomein aan de koelere kustzijde van Californië en heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen voor terroir-gedreven Pinot Noir en Chardonnay. Met een sterke focus op eigen wijngaarden, duurzame werkwijzen en precieze, ambachtelijke vinificatie, heeft Peay een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel elegant als diepgaand zijn. Wijnmaakster Vanessa Wong, met ervaring in topdomeinen in Bourgogne, brengt een Europese finesse naar de Californische kust, wat Peay-wijnen – en in het bijzonder de Ama Estate Pinot Noir – een bijzondere plaats geeft binnen de premium Pinot Noirs van Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.