Paul Jaboulet, Parallele 45 2025

Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge is een soepele, biologische rode wijn uit de Côtes du Rhône, gemaakt van Grenache en Syrah. De naam verwijst naar de 45e breedtegraad, die vlak bij de kelders van het wijnhuis loopt en de band met de Rhônevallei onderstreept. De vermelde jaargang is 2025; de aangeleverde proefnotities zijn niet specifiek aan die jaargang gekoppeld.

Proefnotities
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur met violette tinten. In de neus komen rode bessen zoals framboos en aardbei naar voren, aangevuld met witte peper en een lichte bloemige geur. In de mond is hij middelvol en sappig, met kruidige accenten, zachte tannines en frisse zuren. De afdronk doet denken aan Zuid-Franse kruiden, waaronder tijm en lavendel. De wijn is bedoeld om jong te drinken, wanneer het fruit levendig en fris is. Volgens de aangeleverde informatie kan hij ook nog ongeveer drie tot vijf jaar worden bewaard.

Productie
De aangeleverde informatie noemt een blend van 60% Grenache en 40% Syrah en vermeldt biologische teelt, zonder synthetische pesticiden. De druiven komen uit de Côtes du Rhône, waar het mediterrane klimaat rijpe fruittonen en kruidigheid kan bevorderen. Nadere informatie over wijngaardlocaties, oogstmethoden en de precieze vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn licht gekoeld, rond 16–18 °C. Hij past goed bij gegrild lam of varkensvlees, coq au vin, charcuterie en gerijpte kazen. Ook bij vegetarische gerechten met linzen, paddenstoelen of ratatouille komt zijn fruitige, kruidige karakter mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; even beluchten in het glas kan de aroma’s wel openen.

Producent
Paul Jaboulet Aîné werd in 1834 opgericht in Tain-l’Hermitage en behoort tot de bekende wijnhuizen van de Rhônevallei. Het huis verwierf vooral naam met wijnen uit appellaties als Hermitage en Crozes-Hermitage, en maakt daarnaast wijnen die de bredere Rhône-regio vertegenwoordigen. Parallèle 45 verwijst naar de breedtegraad die dicht bij het historische domein ligt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.