Paul Gayot, Bourgogne Pinot Noir 2024

Paul Gayot Bourgogne Pinot Noir 2024 is een lichte en goed gestructureerde rode Bourgogne die het karakter van zijn terroir op een toegankelijke manier tot uitdrukking brengt. Dankzij zijn soepele stijl en veelzijdige karakter is dit een prettige wijn voor zowel alledaagse momenten als een informele maaltijd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich waarschijnlijk helder robijnrood, met een lichte tot medium intensiteit. De aroma’s zijn verfijnd en uitnodigend, met de kenmerkende elegantie van Pinot Noir en subtiele fruitige tonen. In de mond is hij licht, soepel en evenwichtig, met een frisse structuur en zachte tannines. De wijn is bedoeld om jong en toegankelijk te drinken; geniet bij voorkeur van de frisheid en het fruit binnen enkele jaren na de oogst.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir uit Bourgogne en is opgevat als een pure, ongecompliceerde vertaling van het terroir. Na het ontstelen volgt een koude maceratie van drie tot vijf dagen, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Tijdens de gisting wordt dagelijks overgepompt en wordt de most licht ondergedompeld. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in roestvrij staal, wat het fruit en de frisse structuur goed bewaart.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Pinot Noir past uitstekend bij klassieke Franse gerechten, zoals terrines, paté, kleine worstjes en andouillettes. Ook bij gevogelte, charcuterie en eenvoudige gerechten met paddenstoelen komt zijn soepele karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat, al kan een korte beluchting de aroma’s extra ruimte geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.