Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Venus 2019

De Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Vénus 2019 is een van de meest pure en precieze uitdrukkingen van Chardonnay uit Avize. Deze cuvée komt van één enkele wijngaard en wordt volledig zonder dosage gebotteld, waardoor het terroir ongefilterd in het glas spreekt. Vénus is een zeldzame, ambachtelijke Champagne voor liefhebbers die zoeken naar finesse, spanning en diepte, eerder dan uitbundige rijkdom.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Vénus een heldere, licht goudgele kleur met een zeer fijne, gestage mousse – typisch voor top-Blanc de Blancs uit de Côte des Blancs. De schittering en trage belletjes verraden zowel hoge kwaliteit als langdurige rijping op de gisten. De neus is intens maar verfijnd: krijtige mineraliteit, citroenschil, limoen, groene appel en gele citrusbloesem, aangevuld met subtiele tonen van amandel, brioche en een vleugje witte perzik. In de mond is de wijn rechtlijnig en energiek, met een messcherpe maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. Je proeft pure Chardonnay-signatuur: citroen, granny smith, witte perzik, wat ziltigheid en een uitgesproken krijtachtige, bijna zilt-minerale toets die lang blijft hangen. Het mondgevoel is strak, droog en precies, maar nooit schraal – de textuur is romig verfijnd dankzij de lange rijping op de lies. De afdronk is lang, zoutig en zeer verfrissend. 2019 heeft genoeg structuur en concentratie om zich prachtig te ontwikkelen; met 8 tot 15 jaar flesrijping zal de wijn complexere tonen van hazelnoot, honing en brioche ontwikkelen, zonder zijn levendige kern te verliezen.

Productie
Vénus komt van een kleine, met de hand bewerkte Grand Cru-parcel in Avize, in het hart van de Côte des Blancs. De bodems bestaan hier uit pure kalk en krijt, met een dunne laag fijne klei, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en spanning geeft. De wijngaard wordt met het paard bewerkt – de cuvée is vernoemd naar het trekpaard Vénus – om de bodemstructuur maximaal te respecteren en compactie te vermijden. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard. Vinificatie gebeurt per perceel, vaak in gebruikte eiken vaten of demi-muids, met spontane vergisting en lange rijping op de fijne lie. Er wordt niet of minimaal geklaard en gefilterd, en de wijn wordt als Brut Nature (0 g/l dosage) gebotteld, zodat het terroir en de oogst op de meest transparante manier tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze strakke, minerale Champagne is een droompartner voor pure en verfijnde gerechten uit zee: oesters, tartaar van zeebaars, sashimi van tonijn of hamachi, gekookte kreeft, tarbot en coquilles Saint-Jacques (liefst eenvoudig bereid met boter en citroen). Ook bij verfijnde vegetarische gerechten met knolselderij, bloemkool of artisjok en lichte kazen zoals jonge geitenkaas of een niet te oude Comté komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer Vénus idealiter rond 9–10°C; iets te koud mist u nuance, iets warmer komt de complexiteit volledig naar voren. Een korte beluchting in een slanke karaf of het inschenken in iets ruimere wittewijnglazen helpt de wijn zich te openen en zijn gelaagdheid volledig te tonen.

Producent
Agrapart is een van de meest gerespecteerde grower-producers in de Champagne, gevestigd in Avize en al sinds het einde van de 19e eeuw actief. Onder leiding van Pascal Agrapart heeft het domein een bijna cultstatus verworven dankzij zijn minutieuze wijngaardwerk, lage rendementen en terroirgedreven stijl. Het merendeel van de percelen is geclassificeerd als Grand Cru, met oude Chardonnay-stokken in Avize, Cramant, Oger en Oiry. De werkwijze is grotendeels biologisch en sterk geïnspireerd door ambachtelijke en minimale interventie, waardoor de wijnen een uitzonderlijke precisie, spanning en transparantie vertonen. Cuvées zoals Vénus hebben Agrapart een vaste plaats bezorgd in de absolute top van de Côte des Blancs, met hoge waarderingen van internationale critici en een trouwe schare kenners over de hele wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.