Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vénus 2019

Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vénus 2019 is een uiterst precieze, pure Champagne die laat zien wat er gebeurt als groot terroir, oude stokken en een geduldige wijnmaker samenkomen. Deze Brut Nature, afkomstig van één kleine wijngaard in Avize, is ongefilterd in zijn expressie: mineraal, energiek en verbluffend gelaagd. Vénus behoort tot de meest gezochte cuvées van Agrapart en staat bekend als een referentie voor grand cru Chardonnay uit de Côte des Blancs.

Proefnotities
In het glas toont Vénus 2019 een bleke, licht gouden kleur met fijne, uiterst levendige mousse – elegant en verfijnd, maar met duidelijke kracht onder de oppervlakte. De neus is intens en toch precies afgebakend, met aroma’s van wit steenfruit, citroenschil en groene appel, verweven met krijtige mineraliteit, witte peper, verse munt en een zweem van gemalen stenen. In de mond is de wijn strak, droog en kristalhelder, met een indrukwekkende diepte en lengte. De kalkrijke structuur geeft een bijna zoutige spanning, terwijl de smaak zich laag voor laag opent: citrus en groene appel, daarna meer romigheid van rijpe Chardonnay, gevolgd door peperige en kruidige nuances. De Brut Nature-stijl (zonder dosage) benadrukt de pure expressie van Avize: energiek, rechtlijnig en zeer precies. Vénus 2019 is nu al fascinerend, maar heeft een uitstekend rijpingspotentieel; bij goede opslag kan deze Champagne zich over 8–15 jaar nog verder verdiepen en complexere brioche- en notentonen ontwikkelen.

Productie
Vénus komt uit een piepkleine, oude wijngaard in Avize, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs. De chardonnaystokken werden hier in 1959 aangeplant op pure kalkbodems, wat de wijn zijn uitgesproken krijtige, minerale karakter geeft. De wijngaard wordt met de hand bewerkt, traditioneel met een paard geploegd, om de bodem levendig en luchtig te houden en de wortels diep te laten gaan. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder werkt Pascal Agrapart met zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een opvoeding op de droesem, deels in eiken vaten, om textuur en complexiteit te bouwen zonder het terroir te maskeren. De wijn wordt gebotteld als Brut Nature, dus zonder enige dosage, en na meerdere jaren rijping sur lattes gedegorgeerd (onder andere in juni 2025, met verschillende degorgementdata door het jaar).

Eten & Serveren
Deze strakke, mineraal-gedreven Blanc de Blancs komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, tarbot of zeetong met beurre blanc, sashimi of ceviche, en fijne schaal- en schelpdieren zoals langoustines of coquilles. Ook simpel gegrilde witvis, lichte gerechten met groene kruiden of zachte, jonge geitenkaas passen uitstekend. Serveer Vénus 2019 bij ca. 9–11 °C, net koel genoeg om de frisheid te benadrukken zonder de aromatische complexiteit te verbergen. Een korte karaffering van 15–20 minuten of het schenken in een iets ruimer Champagneglas (in plaats van een smalle flute) helpt de wijn zich te openen en zijn gelaagde karakter volledig te tonen.

Producent
Pascal Agrapart is een van de meest gerespecteerde récoltant-manipulants in Champagne en een ware referentie in de Côte des Blancs. Het domein is gevestigd in Avize en werkt al generaties lang met vooral Chardonnay, afkomstig van voornamelijk Grand Cru-wijngaarden. Agrapart staat bekend om zijn zorgvuldige, ambachtelijke aanpak in de wijngaard, met veel aandacht voor bodembeheer, lage opbrengsten en een minimale, niet-interventionistische vinificatie die het terroir centraal stelt. In de regio en daarbuiten worden zijn wijnen geprezen om hun precisie, diepte en opmerkelijke drinkbaarheid. Cuvées als Vénus hebben hem een plek bezorgd tussen de topnamen van Champagne, met hoge waarderingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.