Paolo Manzone, Barolo Meriame 2021

Paolo Manzone Barolo Meriame 2021 is een karaktervolle Barolo uit het hart van Serralunga d’Alba, gemaakt van Nebbiolo uit de cru Meriame. De wijn combineert de kracht en structuur van klassiek Barolo-terroir met een modernere, verfijnde houtopvoeding die hem toegankelijk maar ook serieus maakt.

Proefnotities
In het glas toont hij waarschijnlijk een heldere robijnrode kleur met typische Nebbiolo-evolutie in de rand. In de neus mag u aroma’s verwachten van rozen, viooltjes, rood fruit, gedroogde kruiden, teer en een subtiele aardse toets. In de mond is dit een Barolo met spanning en precisie: fris rood fruit, stevige maar gepolijste tannines, levendige zuren en een minerale, licht aardse afdronk. Dankzij de stevige structuur en het herkomstgebied heeft de wijn een mooi rijpingspotentieel en kan hij zich de komende jaren verder verdiepen.

Productie
De druiven komen uit cru Meriame in Serralunga d’Alba, een gebied dat bekendstaat om zijn krachtige, langlevende Barolo’s en kalkrijke, minerale bodems. De stokken zijn deels zeer oud, tot ongeveer 70 jaar, wat bijdraagt aan concentratie en complexiteit. De oogst gebeurt met aandacht voor optimale fenolische rijpheid, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn 24 maanden op hout: minstens 50% in grote Slavonische eiken vaten van 1.500 liter en de rest in Franse tonneaux van 350 liter, waarvan 30% nieuw.

Eten & Serveren
Serveer deze Barolo idealiter bij 16-18 °C en geef hem bij voorkeur wat lucht, zeker in zijn jeugd; decanteren is aan te raden. Hij past uitstekend bij rijke gerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees, wild, truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en harde, gerijpte kazen.

Producent
Paolo Manzone is een familiedomein met wortels die teruggaan tot 1948 en behoort tot de producenten die een moderne, Bourgogne-geïnspireerde stijl naar Barolo hebben gebracht. Met wijngaarden in Serralunga d’Alba en een focus op cru-wijnen heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor Barolo’s met elegantie, precisie en bewaarpotentieel. De combinatie van traditionele herkomst en verfijnde vinificatie maakt Manzone tot een gewaardeerde naam binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.