Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum

Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum er en imponerende, intens rødvin i stort format, skabt til dig der holder af kraft, dybde og elegance i samme glas. Vinens koncentrerede stil, lange fadlagring og klassiske Amarone-udtryk gør den til et oplagt valg for samlere og entusiaster, og den bærer tydeligt områdets stolte vintradition videre.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, næsten tæt koncentrerede nuancer. Duften åbner med lys rød kirsebær, solbær og modne blommer, som hurtigt følges af tørret frugt, tobak og et diskret præg af cigarkasse fra fadet. Smagen er rig og lagdelt med mørke frugter, mørk chokolade, kaffe og mokka i centrum. Kroppen er fyldig, teksturen blød og tanninerne faste, hvilket giver vinen både struktur og længde. Denne Amarone har et klart lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 10+ år.

Productie
Vinen er fremstillet på druer fra Valpolicella Classico-området, hvor markernes højdeforskelle og variation i eksponering bidrager til kompleksitet og karakter. Druerne håndhøstes fra stokke opbundet efter den klassiske pergola-metode, og efter høsten tørres de i 90-110 dage for at koncentrere sukker, aroma og smag. Den færdige vin lagres derefter 30 måneder på barriques og afslutningsvis 8 måneder på flaske før frigivelse.

Eten & Serveren
Server gerne ved 16-18 °C, og giv vinen tid i karaffel i mindst 1-2 timer, især hvis den nydes ung. Den matcher kraftige retter som braiseret oksekød, ribeye, vildt, osso buco og modne, faste oste.

Producent
Paolo Cottini er et relativt ungt vinhus, grundlagt i 2010, men familien har rødder dybt forankret i Valpolicellas vintradition gennem fire generationer. Paolo og Sara har valgt at sætte deres eget navn på vinene for at understrege den personlige tilgang og håndværksmæssige stolthed, mens faren Silvano har videreført den klassiske kunnen i familien. Vingården har hjemme i Castelrotto i hjertet af Valpolicella og er særligt kendt for at forene tradition, terroir og en meget personlig vinfilosofi.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.