Palmer & Co La Reserve

Palmer & Co La Réserve is een elegante, romige Brut Champagne in magnumformaat van 1,5 liter. De cuvée combineert Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit gerenommeerde Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden in en rond Reims, aangevuld met reservewijnen voor extra diepte. De kwaliteit werd bekroond met vier gouden medailles en de titel ‘Best in Class’ tijdens The Champagne and Sparkling Wine Championships.

Proefnotities
In het glas heeft deze Champagne een heldere, licht strogele kleur met verfijnde, aanhoudende bubbels. De geur is elegant en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, abrikoos en frisse citrus. Op de palate is de wijn romig en harmonieus, met tonen van gebakken appel, citroenschil en een subtiele hint van honing. De mousse is verfijnd en de frisse structuur houdt de cuvée mooi in balans. Dankzij de toevoeging van reservewijnen heeft La Réserve meer complexiteit dan een eenvoudige jonge Brut; geopend op dronk, maar geschikt om nog enkele jaren koel en donker te bewaren.

Productie
Palmer & Co La Réserve wordt samengesteld uit circa 50–55% Chardonnay, 30–35% Pinot Noir en 10–15% Pinot Meunier, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Premier Cru- en Grand Cru-percelen. Tot 35% van de blend bestaat uit reservewijnen uit eerdere jaren, die zorgen voor extra gelaagdheid en consistentie. De Champagne rijpt drie tot vier jaar sur lie en krijgt een dosage van 8 gram per liter. Palmer & Co gebruikt bovendien al decennialang een solera-geïnspireerd systeem voor een deel van de reservewijnen, waarbij oudere en jongere wijnlagen met elkaar worden verbonden.

Eten & Serveren
Een veelzijdige Champagne die uitstekend werkt als aperitief, maar dankzij de romige structuur ook mooi samengaat met lichte visgerechten, oesters, garnalen, krab en andere schaaldieren. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in een tulpvormig Champagneglas. Decanteren is niet nodig; schenk de magnum rustig uit om de verfijnde mousse en aroma’s optimaal te behouden.

Producent
Palmer & Co werd in 1947 in Reims opgericht als coöperatie van zeven wijnboeren. Het Champagnehuis groeide uit tot een gerespecteerde producent en leverancier van druiven en wijnen aan gerenommeerde Champagnehuizen. Tegenwoordig beheert Palmer & Co circa 415 hectare wijngaarden, waarvan ongeveer 200 hectare is geclassificeerd als Grand Cru of Premier Cru. De stijl van het huis is gebaseerd op de balans tussen traditie en innovatie, met bijzondere aandacht voor reservewijnen, lange kelderrijping en het solera-geïnspireerde systeem dat al ongeveer 35 jaar wordt toegepast.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.