Palmer & Co Brut Reserve Jeroboam

Palmer & Co Brut Réserve Jeroboam is een elegante champagne in een indrukwekkende fles van 3 liter, ideaal voor feestelijke gelegenheden en grote gezelschappen. Deze non-vintage cuvée combineert Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit Premier- en Grand Cru-wijngaarden rond Reims met reservewijnen voor extra diepte en complexiteit. Palmer & Co. werd in 1947 opgericht door zeven wijnboeren en groeide uit tot een gerespecteerd champagnehuis met een sterke reputatie in de regio.

Proefnotities
De champagne heeft een heldere, licht strogele kleur en een verfijnde mousse. In de neus komen elegante aroma’s van witte bloemen, peer, abrikoos en citrus naar voren. De smaak is romig en harmonieus, met tonen van gebakken appel, citroenschil en een subtiele hint van honing. Dankzij de rijping sur lie en het aandeel reservewijnen heeft de cuvée een mooie balans tussen frisheid, rondheid en complexiteit. De champagne is nu uitstekend op dronk, maar kan zich in de fles nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit enkele van de beste Premier- en Grand Cru-wijngaarden van Palmer & Co. rond Reims. De blend bestaat uit circa 50–55% Chardonnay, 30–35% Pinot Noir en 10–15% Pinot Meunier, aangevuld met maximaal 35% reservewijnen uit eerdere jaargangen. De champagne rijpt drie tot vier jaar sur lie en krijgt een dosage van 8 gram per liter. Palmer & Co. gebruikt bovendien al circa 35 jaar een solerasysteem, geïnspireerd op Jerez, om reservewijnen extra diepte en continuïteit te geven.

Eten & Serveren
Serveer deze Brut Réserve goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Hij is uitstekend als aperitief en past ook mooi bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, oesters en verfijnde amuses. Decanteren is niet nodig; schenk de champagne bij voorkeur in ruime tulpvormige champagneglazen, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. De royale jeroboam is bijzonder geschikt voor feestelijke diners en recepties.

Producent
Palmer & Co. is gevestigd in Reims en werd in 1947 opgericht als coöperatie van zeven wijnboeren. Het huis verwierf al snel aanzien bij gerenommeerde champagneproducenten, die Palmer-wijnen en -druiven gebruikten voor hun eigen cuvées. Vandaag beheert Palmer & Co. circa 415 hectare wijngaard, waarvan ongeveer 200 hectare als Premier Cru of Grand Cru is geclassificeerd. De combinatie van traditionele champagnemethoden en moderne, wetenschappelijk onderbouwde wijnbouw vormt de kern van de filosofie. Daarnaast beschikt het huis over diepe kelders met een uitzonderlijke voorraad oudere vintagechampagnes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.