Paladin Prosecco Dry Tondo

Paladin Prosecco Dry Tondo is een bijzonder verfijnde mousserende wijn uit Veneto, het thuisland van Prosecco. Deze cuvée valt op door zijn ongewoon zachte, bijna zijdeachtige textuur en zijn harmonieuze, ronde smaak. Dankzij de zorgvuldige selectie van druiven met veel millerandage – kleine, intens zoete bessen – krijgt deze Prosecco extra concentratie en charme.

Proefnotities
In het glas toont Paladin Prosecco Dry Tondo een heldere, strogele kleur met levendige, fijne bubbels die lang blijven aanhouden. De mousse is elegant en romig, wat meteen een gevoel van luxe geeft. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen van acacia en een hint van citruszeste. In de mond is de wijn opmerkelijk zacht en rond, met een fluwelige bubbel en een subtiel zoetje dat mooi in balans blijft met de frisse zuren. De smaak doet denken aan rijpe appel, sappige peren en een vleugje amandel in de afdronk. Deze Prosecco is bedoeld om jong en vers te drinken; het is geen bewaarwijn, maar komt het best tot zijn recht binnen 1 à 2 jaar na aankoop.

Productie
Paladin Prosecco Dry Tondo komt uit Veneto, waar de heuvelachtige wijngaarden profiteren van een mild, enigszins maritiem klimaat en goed drainerende, vaak kalkrijke bodems – ideaal voor de Glera-druif. De druiven worden relatief vroeg en doorgaans met zorgvuldige, deels handmatige selectie geoogst om de frisse zuren en het aromatische profiel te behouden. Na een zachte persing vergist de basiswijn koel om de fruitigheid te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks (autoclaven), wat zorgt voor de fijne, gelijkmatige bubbel en de kenmerkende, pure Prosecco-stijl. De focus ligt hierbij op zachtheid, rondheid en een verfijnde mousse.

Eten & Serveren
Deze Prosecco is een ideale aperitiefwijn, maar leent zich ook uitstekend als begeleider van lichte voorgerechten. Denk aan bruschetta met tomaat en basilicum, carpaccio van witte vis, sushi en sashimi, of frisse salades met zeevruchten. Ook bij zachte, milde kazen en lichte antipasti doet hij het bijzonder goed. Serveer Paladin Prosecco Dry Tondo bij een temperatuur van 6–8 °C voor optimale frisheid en finesse. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de bubbels en de aroma’s mooi tot hun recht komen.

Producent
Paladin is een familiewijnhuis uit Noord-Italië dat zich al decennialang toelegt op het produceren van karaktervolle wijnen uit Veneto en omliggende regio’s. Sinds de oprichting richt het domein zich op een combinatie van traditie en moderne wijnmaaktechnieken, met veel aandacht voor terroirexpressie en druiftypiciteit. In de regio staat Paladin bekend om zijn consistente kwaliteit en toegankelijke, maar verfijnde stijl, zowel in stille wijnen als in mousserende Prosecco. Met wijnen zoals de Prosecco Dry Tondo onderstreept Paladin zijn reputatie als producent die elegantie en drinkplezier mooi weet te verenigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.