Paco & Lola, No. 12 Albariño 2025 White

Paco & Lola No. 12 Albariño 2025 is een frisse, elegante witte wijn uit Rías Baixas, in het noordwesten van Spanje. De wijn wordt gemaakt van Albariño-druiven uit de subzone Val do Salnés en combineert het uitgesproken Atlantische karakter van Galicië met de moderne stijl waar Paco & Lola om bekendstaat. Het wijnhuis werd in 2005 opgericht door een groep onafhankelijke wijnbouwers die de kwaliteit en professionalisering van hun lokale productie naar een hoger niveau wilden tillen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. In de neus zijn verfijnde aroma’s te verwachten van citrusfruit, groene appel, witte perzik en frissere florale tonen, aangevuld door een subtiele mineraliteit die kenmerkend is voor Albariño fra det atlantiske Rías Baixas-område. På ganen er vinen frisk, livlig og elegant, med en fin syre, saftig frukt og en ren, mineralsk avslutning. Den passer best i sin ungdom, hvor den friske frukten og energien kommer tydeligst frem, men kan også utvikle mer komplekse og bløte toner over de neste par årene ved korrekt oppbevaring.

Productie
Druerne kommer fra Val do Salnés, den største af de fem underzoner i DO Rías Baixas. Området er præget af et køligt, fugtigt og atlantisk klima, som bidrager til Albariño-druens karakteristiske friskhed og aromatiske intensitet. Paco & Lola råder over mere end 200 hektar vinmarker fordelt på over 1.800 små parceller, som afspejler det traditionelle galiciske landbrug. Vinhuset anvender moderne vinifikationsteknologi og avancerede produktionsmetoder, men de præcise oplysninger om høstmetode og den konkrete vinifikation af årgang 2025 er ikke oplyst.

Eten & Serveren
Server Paco & Lola No. 12 Albariño afkølet ved cirka 8–10 °C. Den friske syre gør den velegnet til skaldyr, grillede fisk, ceviche, sushi, salater og lette retter med citrus eller friske urter. Prøv den også til galiciske specialiteter som pulpo a la gallega eller til bløde, friske oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering; åbn den kort før servering, eller hæld den på karaffel, hvis den skal iltes let.

Producent
Paco & Lola blev grundlagt i 2005 som resultatet af et samarbejde mellem uafhængige vinbønder fra O Salnés. Gruppen dannede Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana, som i dag med mere end 400 medlemmer er det største kooperativ i DO Rías Baixas. Med over 200 hektar vinmarker, mere end 1.800 parceller og en kombination af generationers lokale erfaring og ultramoderne teknologi har Paco & Lola etableret sig som en markant producent i regionen. Vinhuset er kendt for at fremstille moderne, karakterfulde Albariño-vine med tydelig friskhed og et stærkt regionalt udtryk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.