Østergaard Rosé 2024

Østergaard Rosé 2024 is een karaktervolle Deense rosé van Lolland, gemaakt van de druiven Cabernet Cortis en Rondo. Verwacht een frisse, elegante stijl met uitgesproken aroma’s van rood fruit en een subtiele kruidigheid, perfect voor wie iets anders wil dan de klassieke Provence-rosé. Dankzij het koele, milde Deense klimaat behoudt de wijn een mooie frisheid en een heerlijk doordrinkbaar alcoholpercentage van 11%.

Proefnotities
In het glas toont Østergaard Rosé 2024 een heldere, licht robijn- tot zalmroze kleur met een levendige glans. In de neus komen intense geuren van zwarte bessen, rijpe aardbeien en frisse rabarber naar voren, ondersteund door een lichte kruidigheid en een vleugje florale tonen. Op de tong is de wijn sappig en soepel, met een frisse aanzet en een mooie balans tussen fruitige zoetheid en verkwikkende zuren. De smaken van solbær (zwarte bes), aardbei en rabarber keren duidelijk terug, aangevuld met een lichte, bijna mineralige toets van de Lollandse bodem. De afdronk is medium lang, licht droog en zeer verfrissend. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal te genieten van het frisse fruitprofiel.

Productie
De druiven voor Østergaard Rosé 2024 komen uit eigen wijngaarden op Lolland, waar de vruchtbare Lollandse muld en het milde kustklimaat zorgen voor optimaal rijpe, aromatische bessen. Het relatief koele Deense klimaat verlengt het groeiseizoen, waardoor Cabernet Cortis en Rondo langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen met behoud van frisse zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen het gezondste fruit te selecteren. In de kelder worden ze zacht geperst, met een korte schilweking om de delicate roze kleur en de fruitaroma’s te extraheren zonder te veel tannine. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het pure, frisse fruitkarakter te behouden; houtlagering wordt bewust vermeden om de levendige stijl van de rosé te onderstrepen.

Eten & Serveren
Østergaard Rosé 2024 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij lichte gerechten: denk aan salades met geitenkaas, gerookte zalm, garnalen, sushi, quiches met groente of lichte kipgerechten. Ook bij zomerse tapas, charcuterie, koude pastasalades of een Deense smørrebrød met vis komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze rosé goed gekoeld, bij 8–10 °C, zoals aanbevolen door het domein. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse aroma’s direct tot hun recht komen.

Producent
Østergaard Vinmageri is een ambachtelijke producent op Lolland die zich toelegt op handgemaakte specialiteitenwijnen van zowel druiven als fruit. Dankzij de vruchtbare Lollandse bodem en het milde klimaat kunnen hier enkele van de beste Deense vruchten en bessen worden geteeld, wat de basis vormt voor aromatische, zuivere wijnen. De druivenwijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven uit eigen wijngaarden, met bijzondere focus op rassen voor witte wijn en rosé, die goed gedijen in het koelere klimaat. Østergaard geldt als een van de mooie voorbeelden van de opkomende Deense wijnbouw en laat zien dat ‘dansk vin’ absoluut de moeite waard is om ontdekt te worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.