Ornellaia Bianco 2023

Ornellaia Bianco 2023 is een verfijnde Toscaanse witte wijn van Sauvignon Blanc, met een zachtere, rondere stijl dan de recente jaargangen. De selectie van wijngaardpercelen geeft de wijn een uitgesproken mediterraan karakter, waarin rijpere gele en exotische fruittonen samenkomen met frisheid en elegantie.

Proefnotities
De beschikbare proefnotities beschrijven geen kleurindruk. In de geur komen exotische bloemen, citroenschil, gember en witte peper naar voren, aangevuld met kruidige nuances. De smaak is verfijnd en rond, met rijper geel fruit en een lange, elegante afdronk. De jaargang 2023 wordt omschreven als langer en eleganter dan 2022; informatie over het verdere bewaarpotentieel is niet vermeld.

Productie
De Sauvignon Blanc komt voornamelijk van de Bellaria-wijngaard, op circa 130 meter hoogte. Ook de perceelselectie bij Poggio alle Gazze dell'Ornellaia droeg bij aan de meer exotische fruittonen. De vergisting verloopt met grote precisie en strenge bescherming tegen zuurstof. Daarna rijpt de wijn tien maanden op de fijne lie in barriques, tonneaux en amfora’s; circa 30% van de Franse eikenhouten vaten is nieuw. In het begin wordt dagelijks bâtonnage toegepast, waarna dit geleidelijk wordt afgebouwd. De oogstmethode en verdere details over het terroir zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte met een lichte kruidige saus. Ook gerechten met citroen, gember of mediterrane kruiden sluiten mooi aan bij het aromatische profiel. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel kort voor het schenken om de aroma’s ruimte te geven.

Producent
Ornellaia is gevestigd in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, en staat internationaal bekend om zijn karaktervolle wijnen uit de regio. Het domein werd opgericht in 1981 en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Bolgheri. Ornellaia Bianco laat zien dat het huis naast zijn rode wijnen ook aandacht besteedt aan verfijnde witte wijn. De jaargang 2023 wordt naar verwachting in maart 2026 uitgebracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.