Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019

Oratoire de Saint Martin Cairanne Les Douyes Rouge 2019 is een karaktervolle Rhône-wijn die de finesse van Grenache en de diepte van Mourvèdre prachtig verenigt. Afkomstig uit de hoog aangeschreven appellatie Cairanne, biedt deze cuvée een serieuze, maar toch uiterst toegankelijke stijl. Les Douyes onderscheidt zich door zijn oude stokken, lage opbrengsten en een vinificatie die sterk inzet op terroirexpressie en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, een teken van jeugd en concentratie. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van rijpe rode bessen, kersenconfituur en zwarte bes, aangevuld met Provençaalse kruiden, zoethout, gedroogde tijm en een hint van zwarte olijf en cacaopoeder. Een subtiele vleug van peper en garrigue herinnert duidelijk aan zijn Zuid-Rhône-oorsprong. In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en aardse, kruidige tonen. De Grenache zorgt voor rondheid, zoete specerijen en weelde, terwijl de Mourvèdre structuur, diepgang en een lichte, verfijnde tanninestructuur toevoegt. De tannines zijn rijp en zijdezacht, met voldoende grip om de wijn spanning en lengte te geven. De afdronk is lang, met tonen van fruit, gedroogde kruiden en een vleugje mineraliteit. Deze 2019 heeft nu al uitstekende drinkbaarheid, maar bezit ook voldoende ruggengraat om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Domaine Oratoire Saint Martin ligt in Cairanne, in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, waar de wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat, koelende Mistral-winden en arme, steenrijke bodems van kalk, klei en rolkeien. Les Douyes is meestal afkomstig van oude stokken Grenache en Mourvèdre, die met lage opbrengsten worden verbouwd om maximale concentratie en terroir-expressie te verkrijgen. De druiven worden selectief met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en traditioneel vergist, vaak in betonnen cuves of grote foudres, met een zachte extractie om de finesse van het fruit te behouden. De opvoeding vindt doorgaans plaats in neutrale vaten of grote fusten, waardoor houtinvloed subtiel blijft en de wijn vooral de puurheid van het terroir weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Cairanne Les Douyes 2019 is een uitstekende partner voor rijkere gerechten uit de Franse en Mediterrane keuken. Denk aan lamsbout met rozemarijn en knoflook, gestoofd rundvlees, wildgerechten, gegrilde worstjes, ratatouille of een stoofpot van linzen en mediterrane groenten. Ook halfharde kazen, zoals Comté of Tomme de Savoie, passen mooi bij de kruidigheid en structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat zowel fruit als kruiden mooi naar voren komen. Een beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Oratoire Saint Martin is een familiedomein met een lange geschiedenis in Cairanne, waar al generaties lang wijngaarden worden bewerkt op de beste hellingen van de appellatie. Het huis staat bekend als een van de referenties van de streek, dankzij hun consequente focus op biologische wijngaardpraktijken, oude stokken en terroir-gedreven wijnen met veel finesse. Door traditioneel vakmanschap te combineren met een precieze, moderne benadering van vinificatie heeft Domaine Oratoire Saint Martin verschillende cuvées ontwikkeld die hoog aangeschreven staan bij kenners en critici en die de reputatie van Cairanne als volwaardig topterroir in de zuidelijke Rhône helpen versterken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.