Ontañón, Kaori Blanco 2025 White

Ontañón Kaori Blanco 2025 is een elegante, volle witte Rioja met een uitgesproken balans tussen rijp fruit, frisheid en subtiele houtinvloed. Gemaakt op basis van vooral Viura, met mogelijk een kleine aanvulling van Garnacha Blanca en Maturana Blanca, biedt deze wijn een moderne kijk op een klassieke regio. Rioja heeft een lange reputatie voor verfijnde wijnen, en deze Blanco sluit daar mooi op aan met zijn gelaagde en gastronomische stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder citroengeel tot licht gouden kleur, wat meteen wijst op zijn rijpere en iets rijkere stijl. De neus opent met tropisch fruit en citrus, zoals grapefruit, aangevuld met florale accenten, een hint van witte peper en subtiele tonen van vanille en toast door de houtlagering. In de mond is hij vol en romig, met lagen van tropisch fruit, milde kruidigheid en zachte houttonen die mooi verweven zijn met levendige zuren. De afdronk is lang, verfijnd en fris, waardoor de wijn nu al aantrekkelijk is, maar ook nog wat ontwikkeling kan laten zien bij korte flesrijping.

Productie
Ontañón Kaori Blanco komt uit Rioja, waar de combinatie van klimaat, hoogteverschillen en uiteenlopende bodems zorgt voor wijnen met zowel spanning als rijpheid. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment dat frisheid en aromatische concentratie mooi in balans zijn. Daarna volgt een vinificatie die is gericht op het behouden van fruitexpressie, met een gedeeltelijke opvoeding op eikenhout om structuur, complexiteit en een licht romige textuur toe te voegen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij sushi, verfijnde Aziatische gerechten en elegante bereidingen van vis en schaaldieren. Denk ook aan ceviche, coquilles, gegrilde kabeljauw of een romige risotto met zeevruchten. Serveer hem bij voorkeur koel, rond 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar kort laten ademen in het glas kan de aroma’s extra open trekken.

Producent
Ontañón is een gerenommeerd huis uit Rioja dat bekendstaat om zijn moderne, karaktervolle wijnen met respect voor traditie en herkomst. Het domein heeft zich in de regio onderscheiden met wijnen die druifexpressie, vakmanschap en een duidelijke Rioja-identiteit combineren. Dankzij hun focus op kwaliteit en terroir is Ontañón uitgegroeid tot een vaste naam voor wie op zoek is naar authentieke, maar toegankelijke topwijnen uit Spanje.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.