Ökonomierat Rebholz R Extra Brut Riesling 2017 - 0,75l

De Ökonomierat Rebholz R Extra Brut Riesling 2017 is een verfijnde mousserende wijn uit de Pfalz, gemaakt van Riesling en met een opvallend droge stijl. De combinatie van de frisse precisie van Riesling, de rijping op fles en het lage restsuikergehalte maakt deze vintage geschikt voor liefhebbers van gastronomische Duitse sekt met karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich lichtgeel met een fijne, aanhoudende mousse. De geur is fris en elegant, met tonen van citrusfruit, groene appel, witte bloemen en subtiele brioche- en gistnuances die de wijn extra diepte geven. In de mond is hij strak en levendig, met verfijnde zuren, een minerale spanning en een droge, precieze afdronk. De vintage uit 2017 biedt al mooie complexiteit, maar kan zich bij goede bewaring nog verder ontwikkelen.

Productie
De wijn vindt zijn oorsprong in de kalk- en zandsteenrijke wijngaarden van de Pfalz, waar het zonnige klimaat Riesling een uitgesproken frisheid en aromatische concentratie meegeeft. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens verwerkt tot mousserende wijn, waarbij de tweede gisting en verdere rijping op fles zorgen voor de fijne mousse en de kenmerkende tonen van brooddeeg en brioche. Als Extra Brut heeft de wijn een zeer laag restsuikergehalte en staat puurheid centraal.

Eten & Serveren
Serveer deze mousserende Riesling gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C, bij voorkeur in een ruim mousserendwijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche en lichte visgerechten. Ook bij verfijnde voorgerechten, geitenkaas of als elegante aperitiefwijn komt hij goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om de mousse en frisheid te behouden.

Producent
Ökonomierat Rebholz behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Pfalz en is gevestigd in Siebeldingen. Het familiebedrijf staat bekend om terroirgedreven wijnen waarin zuiverheid, elegantie en een uitgesproken minerale stijl centraal staan. De familie Rebholz heeft bovendien een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van duurzame en biodynamisch geïnspireerde wijnbouw in de regio. Hun wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun precisie, bewaarpotentieel en authentieke weerspiegeling van de Pfalz.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.