Ökonomierat Rebholz Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022 - 0,75l

De Ökonomierat Rebholz Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022 is een karaktervolle, droge Riesling uit de Pfalz, afkomstig van wijngaarden met het kenmerkende roodkleurige Rotliegendes-gesteente. De combinatie van zonnige Pfalz-klimaat en arme, stenige bodems geeft de wijn een uitgesproken minerale stijl met zowel rijp fruit als verfrissende spanning. De familie Rebholz geldt als een van de toonaangevende producenten van terroirgedreven wijnen in de Südliche Weinstraße.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich lichtgeel met groene reflecties. De geur is verfijnd en levendig, met aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en citrus, aangevuld door een subtiele kruidigheid en de kenmerkende stenige mineraliteit van het Rotliegendes. In de mond is deze Riesling droog, energiek en precies, met frisse zuren, sappig wit fruit en tonen van citrus en kruiden. De structuur is slank maar geconcentreerd, met een lange, licht ziltige afdronk. Dankzij de balans tussen fruit, zuren en mineraliteit kan de wijn zich nog enkele jaren flesrijpen en daarbij extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Birkweiler, waar de wijngaarden worden gekenmerkt door Rotliegendes, een oude, roodachtige bodem die warmte vasthoudt en de wijn een minerale, kruidige expressie meegeeft. Ökonomierat Rebholz werkt volgens duurzame en biodynamisch geïnspireerde principes, met veel aandacht voor gezonde bodems en lage opbrengsten. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht verwerkt en vergist de wijn langzaam, zodat het karakter van de Riesling en het specifieke terroir zo zuiver mogelijk behouden blijven.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi en ceviche. Ook gerechten met asperges, frisse salades, geitenkaas of lichte Aziatische kruiding sluiten mooi aan bij de levendige zuren en minerale frisheid. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 9 à 11 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan kort beluchten in het glas de aroma’s extra openen; bij verdere flesrijping komt de wijn nog beter tot zijn recht.

Producent
Ökonomierat Rebholz is een gerenommeerd familiebedrijf uit Siebeldingen in de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot het midden van de twintigste eeuw. Het domein staat bekend om droge, terroirgerichte wijnen waarin fruit, mineraliteit en natuurlijke frisheid centraal staan. Met een sterke focus op duurzame en biodynamische wijnbouw behoort Rebholz tot de meest gerespecteerde producenten van de Südliche Weinstraße en de Duitse Pfalz.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.