Ökonomierat Jacob Fischer Erben (VDP) - Eltviller Kalbspflicht Riesling Auslese Cabinet Versteigerung 1959 - 0,7 l

De Ökonomierat Jacob Fischer Erben (VDP) Eltviller Kalbspflicht Riesling Auslese Cabinet Versteigerung 1959 is een zeldzame en verfijnde Rheingau-wijn, afkomstig uit een historisch topjaar en geveild als een echte verzamelaarstrafie. Deze Auslese Cabinet uit Eltville am Rhein laat zien hoe elegant riesling kan zijn wanneer rijpheid, concentratie en precisie perfect samenkomen. Met zijn historische herkomst en beperkte beschikbaarheid is dit een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en groot rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een goudgele tot diep goudkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en edele rijping. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, honing, petrolachtige rieslingtonen en subtiele kruidigheid, aangevuld met een fijne mineraliteit. In de mond is de wijn rijk en harmonieus, met een levendige, inmiddels prachtig geïntegreerde zuurgraad die het zoete karakter in balans houdt. De smaak is geconcentreerd, zijdezacht en lang aanhoudend, met nuances van rijpe steenvruchten, honing, noten en een verfijnde, bijna zijden structuur. Door zijn uitzonderlijke balans en structuur heeft deze wijn nog steeds een indrukwekkende evolutie, al is hij nu vooral op zijn hoogtepunt qua complexiteit en diepgang.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de verfijnde aroma’s volledig tot hun recht komen. Hij combineert prachtig met foie gras, blauwschimmelkaas, paté, fruitdesserts of verfijnde taarten met abrikoos of perzik. Door zijn leeftijd is decanteren meestal niet nodig; als de wijn nog wat gesloten is, kan voorzichtig beluchten kort voor het serveren voldoende zijn.

Producent
Ökonomierat Jacob Fischer Erben is een historische Rheingau-producent en draagt de traditie van kwaliteitswijnbouw uit een van Duitsland’s meest gerespecteerde wijnregio’s. De vermelding VDP onderstreept de aansluiting bij een streng kwaliteitsgericht systeem, waarbij herkomst en precisie centraal staan. Wijnen als deze Versteigerung-cuvée illustreren de reputatie van het huis voor karaktervolle, terroirgedreven rieslings met klasse en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.