Ökonomierat Jacob Fischer Erben (VDP) - Eltviller Kalbspflicht Riesling Auslese 1953 - 0,7 l

Ökonomierat Jacob Fischer Erben (VDP) Eltviller Kalbspflicht Riesling Auslese 1953 is een bijzondere Rheingau-riesling uit een uitstekend wijnjaar. Deze wijn combineert de verfijning van een klassieke Auslese met de diepgang en charme die alleen een zorgvuldig bewaarde, oudere jaargang kan bieden. Als wijn uit een gerenommeerd Duits herkomstgebied en van een producent met VDP-status heeft hij zowel historische als oenologische waarde.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en concentratie. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met subtiele tonen die doen denken aan honing en gedroogd fruit. In de mond laat hij een elegante balans zien tussen zoetheid en frisse zuren, waardoor de wijn levendig blijft ondanks zijn rijpere karakter. De smaak is complex en lang aanhoudend, met een frisse, fruitige finale. Dankzij de structuur en de balans kan deze wijn nog steeds indruk maken, mits correct bewaard.

Productie
De Eltviller Kalbspflicht ligt in de Rheingau, een van de meest prestigieuze Rieslinggebieden van Duitsland, waar de ligging en het klimaat ideaal zijn voor aromatische, rijpe wijnen met uitgesproken frisheid. Voor een Auslese worden de druiven selectief laat geoogst, zodat alleen optimaal rijpe trossen worden gebruikt. De vinificatie gebeurt traditioneel en zorgvuldig, met als doel het natuurlijke fruit, de concentratie en de spanning van de wijn zo puur mogelijk te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Riesling Auslese past uitstekend bij verfijnde desserts zoals crème brûlée, fruittaart of een sorbet van citrus of steenfruit. Ook als aperitief of bij feestelijke momenten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel kan korte beluchting helpen om de aroma’s iets meer te openen.

Producent
Ökonomierat Jacob Fischer Erben is een gevestigde producent in de Rheingau en aangesloten bij de VDP, de Duitse vereniging voor topwijnbedrijven. De combinatie van traditie, regio-expertise en kwaliteitsgericht werken heeft de naam van het huis stevig verankerd binnen de Duitse wijnwereld. Wijnen als deze Auslese onderstrepen de reputatie van de producent voor precisie, elegantie en rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.