Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Silvaner Steillage Silex Bio 2019

Deze biologische Silvaner uit steile percelen op de Röttinger Feuerstein onderscheidt zich door zijn uitgesproken terroir en natuurlijke, ongepolijste stijl. De naam ‘Silex’ verwijst naar de vuursteen in de bodem; door zijn troebele, fenolische karakter wordt de wijn als Landwein verkocht en niet met een specifieke wijngaardnaam.

Proefnotities
In het glas is de wijn licht strogeel en melkachtig troebel. De geur doet denken aan geel steenfruit, met een lichte gistige toets. De wijn wordt beschreven als uitgesproken fenolisch en natuurlijk van karakter; verdere informatie over de smaak en het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De druiven komen uit de steile percelen van Stephan Krämer in de ligging Röttinger Feuerstein, waarvan de bodem wordt gekenmerkt door vuursteen. Het grootste deel werd direct geperst en spontaan vergist in een groot houten vat. Een kleine partij onderging als hele trossen een intracellulaire gisting (macération carbonique) en werd later met de hoofdwijn geblend. De wijn is niet geklaard of gefilterd en werd gebotteld met slechts een kleine hoeveelheid zwavel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.