Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER 2* „Skin Contact“ Silvaner trocken

Der „Skin Contact“ Silvaner trocken von Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER ist ein ungewöhnlicher fränkischer Orange Wine aus dem Jahrgang 2018. Statt sich auf einen festen Stil zu verlassen, entwickelt Stephan Krämer seine Weine stetig weiter – hier mit einer ausgedehnten Maischegärung, die dem Silvaner eine eigenständige Handschrift verleiht.

Productie
Die Grundlage ist eine Silvaner-Partie aus dem Jahrgang 2018. Sie vergor drei Wochen offen auf der Maische, mit Schalen und Stielen. Weitere Angaben zu Herkunftslage, Lese und Ausbau liegen nicht vor.

Eten & Serveren
Als vielseitiger Begleiter zu einem Wein mit Schalenkontakt passt er zu kräftig gewürzten Gemüsegerichten, Pilzen, gereiftem Käse oder orientalischer Küche. Leicht gekühlt servieren; bei Bedarf vor dem Einschenken etwas Luft geben. Konkrete Empfehlungen des Weinguts liegen nicht vor.

Producent
Stephan und Simone Krämer führen Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER in Franken. Stephan Krämer verfolgt laut Produktbeschreibung einen unverwechselbaren, experimentierfreudigen Stil und versteht neue Ansätze als konsequente Weiterentwicklung seiner Weinidee. Weitere Angaben zur Geschichte des Betriebs oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

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