Ojai Vineyard Syrah Bien Nacido 2013

Ojai Vineyard Syrah Bien Nacido 2013 is een koel-klimaat Syrah uit Californië met een opvallend Europese verfijning. Deze cuvée komt van het iconische Bien Nacido Vineyard in Santa Barbara County en valt op door zijn perfecte balans tussen rijpe Californische fruitexpressie en strakke, minerale frisheid. Met 95 punten van Vinous is dit een referentiewijn voor wie wil ontdekken hoe elegant en precies Syrah uit Californië kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, paars-rode kleur met een bijna inktachtige kern – duidelijk nog jeugdig voor zijn jaargang. De neus is zeer gelaagd: zwarte bessen en blauwe bessen vermengen zich met viooltjes, lavendel, zwarte peper, gerookt vlees en een vleugje wild en kruiden, ondersteund door een ziltig-minerale ondertoon. In de mond is de wijn rijk en naadloos, maar nooit log: de structuur is verticaal en energiek, met een kern van sappig donker fruit, peperige kruidigheid en subtiele vleestonen. De tannines zijn fijnkorrelig maar stevig en zorgen, samen met een levendige zuurgraad en lichte zoutigheid, voor een lange, precieze afdronk. De aardse en licht rokerige accenten komen vooral naar voren na wat lucht. De 2013 is nog steeds aan de jonge kant en heeft duidelijk potentieel om verder te ontwikkelen; bij goede keldercondities kan hij zich tot zeker 2030 en mogelijk langer blijven verfijnen, waarbij tertiaire tonen als leer, truffel en gedroogde kruiden zich verder zullen ontvouwen.

Productie
Bien Nacido Vineyard ligt in de koele Santa Maria Valley in Santa Barbara County, op hellingen met een sterke invloed van de Stille Oceaan. De combinatie van ochtendmist, frisse zeewind en arme, goed drainerende bodems (met o.a. zand, leem en kalkhoudende insluitsels) zorgt voor een lang, gelijkmatig groeiseizoen en een uitgesproken terroir. Adam Tolmach selecteert bewust koel gelegen percelen en oogst relatief vroeg om frisheid, balans en terroirexpressie te behouden. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. In de kelder werkt Ojai Vineyard met een zo minimaal mogelijke interventie: de gisting verloopt met natuurlijke gisten, er wordt terughoudend omgegaan met nieuwe eikenhouten vaten (voornamelijk gebruikte, grotere vaten) om het fruit en de herkomst te laten spreken, en de wijn wordt niet of slechts licht gefilterd, met een lage dosering sulfiet.

Eten & Serveren
Deze Syrah komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met een uitgesproken, hartig karakter: denk aan langzaam gegaarde lamsbout, wildgerechten (hert, wilde eend), gegrild of geroosterd rundvlees, stoofschotels met gestoofd rund of lam, of gerechten met mediterrane kruiden en zwarte olijven. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals oude Comté of Mimolette doet hij het uitstekend. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Decanteren van 1 tot 2 uur is sterk aan te raden voor deze jaargang, zodat de wijn kan openen en de florale en peperige nuances volledig tot hun recht komen.

Producent
Ojai Vineyard werd begin jaren tachtig opgericht door Adam Tolmach, een UC Davis-afgestudeerde die zijn ervaring opdeed bij onder meer Zaca Mesa en als mede-oprichter van Au Bon Climat. In 1983 plantte hij zijn eigen wijngaarden rond Ojai met onder andere Syrah en Sauvignon Blanc, waarmee de basis werd gelegd voor een van de meest gerespecteerde boutique-producenten van Santa Barbara County. In de loop der decennia evolueerde Ojai Vineyard van experimenterend pionier naar een kwaliteitsgericht domein dat vroeg oogsten, terroirgedreven wijnen, biologische praktijken en een zeer bescheiden gebruik van nieuw hout centraal stelt. Tolmach geldt inmiddels als een sleutelfiguur in de ontwikkeling van koel-klimaat Syrah in Californië; zijn wijnen, waaronder deze Bien Nacido Syrah, worden internationaal hoog gewaardeerd en regelmatig bekroond door toonaangevende wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.