Oddero Barbaresco Gallina DOCG 2022 - 0,75l

Oddero Barbaresco 2022 is een biodynamische Nebbiolo uit Barbaresco, Piemonte, met kers, viooltjes en kruidige diepte uit Slavonisch eikenhout en kalkgrip. De wijn voelt direct Oddero. Denk aan heldere kers, gedroogde roos, viooltje en een kruidige rand van het grote hout. De Barbaresco-herkomst zit in de fijne tannine en de kalkachtige nasmaak.

Over de wijn
Voor deze Oddero Barbaresco 2022 komt Nebbiolo uit Barbaresco, in Piemonte, op een ondergrond van kalksteen, klei en zand. Het perceelbeeld geeft de wijn een andere handdruk dan Oddero’s Barolo’s uit La Morra en Castiglione Falletto. De vrucht ruikt roder en fijner, met kers en viooltje voorop. De biodynamische certificering past bij de manier waarop Oddero de druif strak volgt vanaf de wijngaard. In 2022 leverde de warme zomer rijpe schillen en een open kersenaroma. De klei laat zich voelen in de middenbouw. De zandfractie zit in de fijnkorrelige tannine aan het einde. In de kelder blijft de aanpak herkenbaar Oddero. De wijn rijpt in grote vaten van Slavonisch eiken. De DOCG-regels vragen minimaal negen maanden houtopvoeding. Deze botteling krijgt een totale rijping van 18 tot 24 maanden. Dat geeft geen zoete houttoon, wel een geur van specerijenlade en gedroogde theeblaadjes. De wijn is droog en zit op 14,5 procent alcohol. Die rijpheid merk je vooral in de warme kersenvrucht en de ronde aanzet. Na wat lucht blijft er een vleugje specerijkoek aan de rand van het glas.

Proefnotities
In het glas heeft Oddero Barbaresco 2022 een transparante robijnkleur met een granaatrode rand, en die rand past bij de jonge Nebbiolo in deze fles. De geur opent met rijpe rode kers, viooltjes en gedroogde rozenblaadjes, daarna komt er een fijne toets van kruidkoek en laurier uit het Slavonische eiken. In de mond begint de wijn sappig en roodfruitig, met tannine die aanvoelt als fijn krijt over de tong en een kern die duidelijk droger is dan de geur doet vermoeden. De afdronk blijft hangen op kersenschil, zwarte thee en een kalkachtige grip die vraagt om een groot glas en een uur lucht. Drinkvenster: 2025-2035.

Eten & Serveren
Schenk deze Oddero Barbaresco 2022 bij rood vlees met een bruine korst, zoals entrecote van de grill of côte de boeuf met rozemarijnjus. De fijne tannine grijpt mooi in op wildgerechten, vooral hertenrug met paddenstoelen of fazant met linzen en salie. Voor een regionale keuze uit Piemonte zou ik brasato al Barbaresco nemen, met langzaam gestoofd rund en een saus die de kersentoon van de Nebbiolo oppakt. Oude kaas past ook goed, vooral Castelmagno of een stevige Parmezaan, waarbij de zoute kristallen de viooltjesgeur en de kruidige houttoon scherper naar voren trekken.

Producent
Oddero is gevestigd in Santa Maria di La Morra, net buiten het dorp La Morra, met een keldercultuur die Nebbiolo lange tijd in grote houten vaten laat rijpen en daarna rustig laat landen in fles voordat de wijn vertrekt. Het huis bottelt beroemde Barolo-crus zoals Brunate, Villero en Vigna Rionda, en deze Oddero Barbaresco 2022 staat in een portfolio waar elke herkomst een eigen soort tannine en geurspoor krijgt. Die context is nuttig in het glas: de Barbaresco 2022 heeft dezelfde rustige opbouw als de Barolo’s van Oddero, met een roder kersenprofiel en een lichter viooltjesaccent in de neus. In de familiegeschiedenis speelt Giacomo Oddero een grote rol als pleitbezorger van Langhe-wijnen, met aandacht voor herkomstbenamingen en voor bottelingen die hun wijngaardnaam serieus dragen op het etiket. De biodynamische certificering op deze fles sluit aan bij een manier van werken die kleine verschillen in bodem zichtbaar houdt, vooral de kalkachtige grip en de zandige fijnheid die deze Barbaresco een eigen textuur geven. Wat mij bij Oddero aanspreekt is de kalme detaillering: het Slavonische eiken geeft een zachte specerijenrand en de Nebbiolo blijft ruiken naar kersenschil, gedroogde bloemen en die lichte kruidkoektoets die deze 2022 herkenbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.