Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Nuits-Saint-Georges combineert Bourgondische precisie met rijpe finesse, gedragen door kalkrijke klei en hout.

Over de wijn
Domaine Vougeraie werkt in Bourgogne met een sterke focus op biologisch-dynamische landbouw, en dat voel je in de precisie van de wijnen. Voor een Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges is die benadering logisch, want de combinatie van kalk en klei vraagt om gezond, evenwichtig fruit en een goede beheersing van de groeikracht. De stijl van het domein is doorgaans gericht op spanning en zuiverheid, zonder de expressie van het terroir te verbergen. In 2023 levert dat een wijn op die tegelijk rijp en alert aanvoelt, precies wat je hoopt van een Pinot Noir uit deze hoek van Bourgogne. De oogst gebeurt in Bourgogne meestal handmatig, zeker bij een domein met een kwaliteitsgerichte aanpak zoals Domaine Vougeraie. Voor deze 2023 Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges is een klassieke vinificatie aannemelijk, met vergisting om het fruit en de structuur te behouden en daarna rijping van 12 tot 15 maanden op Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 20 tot 30 procent nieuw hout. Dat geeft de wijn extra diepte zonder de druif te overschaduwen. In een vintage als 2023 helpt die élevage om de natuurlijke concentratie te bundelen en de textuur ronder te maken, terwijl de signatuur van Bourgogne duidelijk aanwezig blijft.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Nuits-Saint-Georges een diepe robijnrode kleur met een subtiele paarse gloed. De geur is meteen uitnodigend, met zwarte kers, framboos en viooltjes, maar ook met die aardse laag van truffel en een vleug tabak die je vaak in serieuze Pinot Noir uit Bourgogne tegenkomt. Wat opvalt, is hoe het fruit niet zwaar wordt, maar juist mooi geordend blijft. In de mond voelt de wijn gelaagd en precies, met zijdezachte tannines die de donkere fruitkern dragen. De 2023 heeft genoeg rijpheid om charme te geven, maar ook genoeg spanning om de wijn levendig te houden. De afdronk is lang en mineraal, wat hem een nette, gastronomische finale geeft. Dit is geen luidruchtige Pinot Noir, eerder een wijn die stilletjes indruk maakt en steeds meer loskomt in het glas.

Eten & Serveren
Bij deze Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges denk je al snel aan klassieke Bourgondische combinaties: coq au vin, eend met paddenstoelen of gebraden fazant. De combinatie van rood fruit, aardse tonen en verfijnde tannines maakt hem ook heel geschikt bij kalfsvlees, geroosterd gevogelte of een terrine van gevogelte en paddenstoelen. In de categorie rode vleesgerechten werkt hij goed bij malse stukken rund, bijvoorbeeld entrecote of langzaam gegaarde short ribs. Voor wie liever iets eenvoudigers serveert, is 2023 Domaine Vougeraie Pinot Noir ook sterk met gerijpte kazen, zoals comté of een milde epoisses-stijl kaas, en met charcuterie zoals jambon persillé of droge ham. De klassieke regionale suggestie blijft een gerecht met wild of gevogelte uit Bourgogne zelf, omdat de wijn dan zijn afkomst het mooist laat zien. Serveer hem met gerechten met een hartige, licht aardse saus, dan komt die truffeltoon in de wijn extra mooi naar voren.

Producent
Domaine Vougeraie is een van de namen die laat zien hoe serieus Bourgogne terroir kan nemen zonder in grootspraak te vervallen. Het domein ontstond begin deze eeuw uit de familiegeschiedenis van de Vougeot-lijn en groeide uit tot een referentie voor biodynamisch werken in de Côte d'Or. Onder leiding van wiens werk vaak wordt geassocieerd met een precieze, terroirgerichte stijl, heeft het domein een reputatie opgebouwd voor wijnen die helder, gespannen en goed gedefinieerd zijn. De focus ligt niet op kracht om de kracht, maar op finesse, textuur en de expressie van herkomst. Wat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de consequente keuze voor gezond wijngaardwerk en een vinificatie die de druif centraal laat staan. In Bourgogne is dat niet vanzelfsprekend, want de verleiding van hout en extractie ligt altijd op de loer. Hier wordt Pinot Noir eerder benaderd als een vertaling van plaats dan als een recept, en juist dat maakt de stijl herkenbaar. In Nuits-Saint-Georges komt dat extra goed tot uiting, omdat het district bekendstaat om wijnen met diepgang, structuur en vaak een meer aardse ondertoon. De 2023 past daar logisch in: een wijn met traditie in de basis, maar met genoeg precisie om modern en zuiver over te komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.