Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvées Domaine Prieure Roch, 2000

Domaine Prieure Roch Pinot Noir 2000 uit Nuits-Saint-Georges toont Bourgondische diepte, spanning en rijpe elegantie, gevormd door kalkrijke bodem en tijd.

Over de wijn
Domaine Prieure Roch werkt in Bourgogne biodynamisch, met veel aandacht voor een levende bodem en een zo nauwkeurig mogelijke omgang met de stokken. In Nuits-Saint-Georges geven de kalk-, klei- en mergelbodems Pinot Noir vaak extra structuur en een duidelijke minerale lijn. Het resultaat is een wijn die niet op gemak is gemaakt, maar op precisie, met een duidelijke link naar zijn herkomst. Voor een wijn uit 2000 voelt dat extra relevant, omdat zo'n jaargang meer laat zien van plaats en signatuur dan van techniek. De wijn is gevinifieerd als Pinot Noir uit Bourgogne met een klassieke rode-wijnbenadering en vervolgens ongeveer 18 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, met een deel nieuw eiken. Dat geeft 2000 Domaine Prieure Roch Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges extra textuur en wat kruidigheid, zonder de basis van de druif te verbergen. In de Bourgogne draait het niet om kracht alleen, maar om spanning, detail en transparantie, en precies daar sluit deze stijl op aan. De combinatie van rijp fruit, houtopvoeding en leeftijd maakt de wijn nu complexer, terwijl hij nog steeds die herkenbare Pinot Noir-finesse houdt.

Proefnotities
In het glas laat deze 2000 Domaine Prieure Roch Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges meteen zien dat hij op dronk is, maar nog niet uitgepraat. De kleur gaat richting granaatrood met een lichte baksteenrand, en in de neus krijg je zwarte kers, viooltjes en truffel, gevolgd door leer, rook en wat bosgrond. In de mond is hij zijdeachtig, met rijpe, mooi geïntegreerde tannines en een hart van donker fruit, kruidigheid en een duidelijke minerale lijn. De afdronk is lang, droog en licht aards, met tonen van gedroogde kruiden die nog even blijven hangen.

Eten & Serveren
Deze Bourgondische Pinot Noir vraagt om gerechten met smaak en diepte, maar niet te veel sausgewicht. Denk aan geroosterde eendenborst met paddenstoelen, fazant met een lichte wildjus, of langzaam gegaarde kalfswang. Ook bij entrecote of lamsrack met tijm werkt 2000 Domaine Prieure Roch Pinot Noir uit Nuits-Saint-Georges uitstekend, zeker als er wat aardse garnituren bij zitten zoals paddenstoelen of pastinaak. Een klassieke regionale combinatie is boeuf bourguignon, waar de wijn zijn herkomst letterlijk naast zich krijgt. Bij gerijpte kaas, bijvoorbeeld Époisses of een oude Comté, komt zijn ziltige, aardse kant mooi naar voren en blijft de wijn toch verfijnd.

Producent
Domaine Prieure Roch is een uitgesproken naam in de Bourgogne, opgericht door Henri-Frédéric Roch, die ook nauw verbonden was met Domaine de la Romanée-Conti en daar als mede-eigenaar een belangrijke rol speelde. De wijnmakerij staat bekend om een compromisloze, biodynamische aanpak en een sterke voorkeur voor precisie boven uiterlijk vertoon. In die filosofie draait het om gezonde wijngaarden, lage interventie in de kelder en wijnen die hun terroir niet polijsten maar laten spreken. Dat geeft de wijnen uit Nuits-Saint-Georges en andere Bourgondische percelen vaak een combinatie van energie, diepte en een licht eigenzinnige signatuur. Henri-Frédéric Roch zette die koers neer met een duidelijke visie: wijnen moesten niet alleen zuiver zijn, maar ook een zekere spanning en levendigheid houden. Na zijn overlijden bleef die denkrichting belangrijk binnen het domein, dat vandaag nog altijd wordt gezien als een producent met karakter en overtuiging. Prieure Roch zoekt niet naar algemene elegantie, maar naar een heel eigen expressie van Pinot Noir in Bourgogne. Dat merk je ook in een jaargang als 2000, waar rijpheid en evolutie hand in hand gaan met structuur en detail. De combinatie van biodynamie, zorgvuldige opvoeding en focus op terroir maakt de stijl herkenbaar, vooral in een herkomst als Nuits-Saint-Georges.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.