NJORD En Variation 2023

NJORD En Variation 2022 is een elegante Deense rode wijn van 100% Pinot Noir Précoce, een vroeg rijpende mutatie van Pinot Noir die uitstekend past bij het koele klimaat van Sjælland. De wijn combineert sappig rood fruit, frisse zuren en verfijnde tannines met een subtiele, aardse mineraliteit. Daarmee laat hij op overtuigende wijze zien welk karakter hoogwaardige wijn uit Denemarken kan hebben.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een lichte, heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Een subtiele aardse en minerale ondertoon geeft de wijn extra diepte en een duidelijke herkomstexpressie. In de mond is de En Variation 2022 sappig en levendig, met rijp rood fruit, een uitgebalanceerde zuurgraad en zachte tannines. De afdronk is elegant en verfijnd, waarbij de minerale tonen opnieuw naar voren komen. Dankzij zijn frisse stijl en bescheiden structuur is de wijn nu al aangenaam om te drinken; verdere rijping op korte termijn kan extra harmonie brengen.

Productie
De wijn is afkomstig van de En Variation-parcelen van NJORD Vingård in het gebied rond Holbæk op Sjælland. De keuze voor Pinot Noir Précoce – een vroegrijpende variant van Pinot Noir – sluit goed aan bij het koele Deense klimaat en maakt een optimale rijpheid van de druiven mogelijk. Specifieke informatie over oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar, maar de uiteindelijke stijl wijst op een precieze aanpak waarin frisheid, fruitexpressie en terroir centraal staan.

Eten & Serveren
Serveer deze Deense rode wijn licht gekoeld op ongeveer 15–17 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, licht wild en gerechten met paddenstoelen, zoals een romige paddenstoelenrisotto of gegrilde kip met verse kruiden. Ook bij gerijpte, niet al te krachtige kazen komt zijn combinatie van fruit en elegantie goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.

Producent
NJORD Vingård is gevestigd in de omgeving van Holbæk op het Deense eiland Sjælland en richt zich op wijnbouw die aansluit bij de noordelijke omstandigheden. Met de aanplant van rassen zoals Pinot Noir Précoce benut het domein de mogelijkheden van het Deense klimaat op een doordachte manier. De En Variation 2022, op de markt gebracht door DH Wines, onderstreept de groeiende kwaliteit en eigen identiteit van Deense wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.