Nino Franco Valdobbiadene Superiore Brut Rustico Magnum

De Nino Franco Valdobbiadene Superiore Brut Rustico Magnum is een elegante Prosecco Superiore uit het hart van Valdobbiadene, perfect om feestelijke momenten nét dat beetje extra glans te geven. In magnumformaat komt de finesse van deze mousserende wijn nog mooier tot uiting, met fijnere bubbels en een bijzonder harmonieuze smaak. Als een van de klassiekers uit de regio laat ‘Rustico’ zien hoe verfijnd en serieus Prosecco kan zijn, ver weg van de doorsnee bubbel.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco Superiore een heldere, licht strogele kleur met een levendige, fijne mousse die lang blijft aanhouden. De belletjes zijn elegant en constant, wat meteen de indruk wekt van kwaliteit en zorgvuldige vinificatie. In de neus stuiven frisse aroma’s van groene appel, peer en witte perzik omhoog, aangevuld met florale tonen van acacia en een hint van citruszeste. In de mond is de wijn droog (Brut), verfrissend en bijzonder zuiver, met sappige tonen van appel, citrus en een vleugje amandel in de afdronk. De balans tussen rijp fruit en levendige zuren maakt hem lichtvoetig maar toch vol van smaak. Hoewel Prosecco bedoeld is om jong en fris te drinken, behoudt deze Rustico Magnum zich uitstekend gedurende een paar jaar, waarbij de mousse iets zachter wordt en de aroma’s een rondere, meer romige indruk geven.

Productie
De druiven voor deze Valdobbiadene Superiore Brut Rustico komen uit de steile heuvels van Valdobbiadene, in Veneto, een gebied dat erkend is als DOCG en bekend staat om zijn arme, goed drainerende bodems en koelere heuvelmicroklimaat. De hellingen worden grotendeels met de hand geoogst, omdat mechanisatie vaak niet mogelijk is op het steile terrein. Na een zorgvuldige selectie van de trossen worden de druiven zacht geperst en wordt het heldere sap koel vergist om de frisse primaire aroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de wijn onder druk rijpt op tank om een fijne, levendige mousse en zijn kenmerkend frisse karakter te ontwikkelen, voordat hij onder druk wordt gebotteld in magnumflessen.

Eten & Serveren
Deze Prosecco Superiore is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten, zeevruchten, sushi, sashimi, bruschetta, carpaccio van witte vis en verfijnde antipasti met prosciutto en milde kazen. Hij past bovendien uitstekend bij tempura, lichte groentegerechten en frisse salades. Serveer goed gekoeld, rond de 6–8 °C, zodat de frisheid en de mousse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; open de magnum kort voor het schenken en schenk in niet te grote, tulpvormige glazen om de aroma’s mooi te concentreren.

Producent
Nino Franco is een van de historische en meest gerespecteerde producenten van Prosecco in Valdobbiadene, opgericht in 1919 en nog altijd in familiehanden. Het huis geldt als een pionier in het verheffen van Prosecco van eenvoudige dorpswijn tot een internationaal erkende, hoogwaardige mousserende wijn. Vanuit hun basis in Valdobbiadene hebben ze consequent ingezet op lage opbrengsten, zorg in de wijngaard en nauwkeurige vinificatie, waardoor hun wijnen over de hele wereld worden geschonken in toonaangevende restaurants en wijnbars. De cuvée ‘Rustico’ is hun visitekaartje: een moderne klassieker die de pure expressie van het Valdobbiadene-terroir laat spreken en een belangrijke rol heeft gespeeld in de reputatie van de regio als topgebied voor Prosecco Superiore.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.