Nikolaihof Riesling vom Stein Federspiel Bio 2008 Late Bottled

Deze biologische Riesling uit de Wachau combineert de verfijnde stijl van Federspiel met een opvallend lange rijping vóór botteling. Als late release van Nikolaihof laat de wijn zien hoe extra tijd de ontwikkeling van een kwaliteitswijn kan verdiepen.

Proefnotities
De wijn is uit 2008 en heeft daardoor de kans gehad om zich verder te ontwikkelen. Verwacht bij een gerijpte Riesling mogelijk rijpere citrus- en steenfruittonen, aangevuld met een minerale indruk; exacte proefnotities zijn niet beschikbaar. Serveer hem bij voorkeur nu om zijn huidige rijping te ontdekken. Een precieze inschatting van het resterende bewaarpotentieel is op basis van de beschikbare informatie niet mogelijk.

Productie
De druiven komen van de Ried vom Stein in de Wachau, waar stenige bodems bijdragen aan de kenmerkende minerale stijl van de streek. Nikolaihof staat bekend om wijnen die vóór botteling langdurig op vat rijpen; deze late release sluit aan bij die traditie. De wijn is biologisch, maar details over oogst en vinificatie van deze jaargang zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij forel, gerookte vis, gevogelte of milde Aziatische gerechten. Proef hem eerst zonder decanteren; als de wijn gesloten overkomt, kan kort beluchten in het glas helpen.

Producent
Weingut Nikolaihof Wachau is een gerenommeerd wijnhuis in de Wachau, een van Oostenrijks bekendste wijngebieden. Het huis onderscheidt zich door biologische wijnbouw en door wijnen ruim de tijd te geven om te rijpen voordat ze op de markt komen. Nikolaihof geldt daarmee als een uitgesproken pleitbezorger van geduldige wijnproductie en late releases.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.