Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd late bottled Bio 2014

Deze biologische Grüner Veltliner Smaragd uit de Wachau is de laat gebottelde 2014-jaargang van Nikolaihof: een wijn voor wie witte wijn graag de tijd geeft om zich te ontwikkelen. De combinatie van de prestigieuze Smaragd-aanduiding, de wijngaard Im Weingebirge en de langzame rijping onderscheidt hem van wijnen die bedoeld zijn om direct jong te drinken.

Proefnotities
Een exacte proefbeschrijving van deze jaargang is niet beschikbaar. Grüner Veltliner uit de Wachau heeft doorgaans aroma’s van rijpe appel, citrus en witte peper; de Smaragd-stijl is vaak vol en geconcentreerd. Door de leeftijd kunnen ook meer gerijpte tonen zijn ontstaan, maar die zijn afhankelijk van de ontwikkeling en bewaarcondities van de fles. De late botteling en rijping maken dit een interessante wijn om met aandacht te proeven. Hoeveel verdere ontwikkeling mogelijk is, valt zonder aanvullende informatie over de fles en de opslag niet precies te voorspellen.

Productie
De wijn is biologisch en afkomstig van Im Weingebirge in de Wachau, gemaakt van Grüner Veltliner. Nikolaihof kiest met de late botteling voor een langere rijpingsperiode dan bij snelle, vroeg gebottelde witte wijnen. Gegevens over de exacte bodem, oogstwijze en vinificatie zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij bijvoorbeeld gebraden gevogelte, kalfsvlees, stevige vis of gerechten met paddenstoelen. Open de fles vooraf en proef; decanteren is niet altijd nodig, maar kan bij een gesloten indruk helpen. Schenk een gerijpte wijn voorzichtig over als er bezinksel aanwezig is.

Producent
Weingut Nikolaihof Wachau is gevestigd in een van de bekendste wijnregio’s van Oostenrijk. Het huis staat bekend om zijn biologische werkwijze en om wijnen die de tijd krijgen om zich te ontwikkelen. De beschikbare productinformatie bevat geen nadere gegevens over de geschiedenis of specifieke onderscheidingen van de producent.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.