Niepoort, Newton Johnson Family Vineyards Sandford Chardonnay CWG 2019 White

De Newton Johnson Family Vineyards Sandford Chardonnay 2019 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse Chardonnay uit Sandford, in de koele Hemel-en-Aarde-regio. De wijn combineert verfijnde frisheid en mineraliteit met een rijke textuur en subtiele houtinvloeden. Dankzij de natuurlijke vinificatie en minimale interventie behoort hij tot de meest uitgesproken wijnen van Newton Johnson.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met groene en rijpe limoen, witte bloemen, bak specerijen, natte stenen en een subtiele toets van vuursteen. Op de tong is de Chardonnay rijk en zijdezacht, maar steeds gedragen door een levendige zuurgraad. De minerale spanning en citrusfrisheid blijven lang hangen in de afdronk, die zowel energiek als elegant is. De wijn is nu al uitstekend op dronk, maar kan zich de komende tien jaar verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het koele Sandford-gebied in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, waar het klimaat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit van de wijn. Het beste sap wordt rechtstreeks uit hele trossen in vaten geperst, zonder voorafgaande bezinking. De vergisting verloopt spontaan en zonder toevoeging van sulfiet, waardoor verschillende micro-organismen hun invloed kunnen uitoefenen. Vervolgens rijpt de wijn elf maanden in voor 40% nieuwe Bourgondische vaten en nog vijf maanden in ouder hout. Voor het bottelen wordt hij niet geklaard, slechts grof gefilterd of extra gesulfiteerd.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en romige schaal- en schelpdiergerechten. Ook gevogelte met een lichte roomsaus, risotto met paddenstoelen of zachte, gerijpte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aromatische gelaagdheid en minerale nuances verder openen.

Producent
Gordon Newton Johnson groeide op in Stellenbosch en werd omringd door gerenommeerde wijnmakers. Na een opleiding in economie ontwikkelde hij zich autodidactisch verder in Frankrijk, Californië en Nieuw-Zeeland, voordat hij in 1999 begon met wijn maken bij Newton Johnson in de Upper Hemel-en-Aarde Valley. Zijn holistische visie op wijnbouw en terughoudende gebruik van commerciële toevoegingen hebben het domein een sterke reputatie bezorgd. Newton Johnson ontvangt al jarenlang vijfsterrenbeoordelingen in Platter’s Wine Guide en hoge waarderingen van internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.