Nicolas og Jay Affinités Chardonnay 2023 White

Nicolas-Jay Affinités Chardonnay 2023 verenigt de finesse van Bourgogne met het frisse, uitgesproken karakter van Oregons Willamette Valley. Deze elegante blend van Chardonnay-druiven uit verschillende topwijngaarden, waaronder Bishop Creek, is het signatuurwijn van een bijzonder samenwerkingsverband tussen wijnmaker Jean-Nicolas Méo van Domaine Méo-Camuzet en de Amerikaanse ondernemer Jay Boberg.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichte kleur. De neus opent met verfijnde aroma’s van citroenschil, groene peer en witte bloemen, gevolgd door subtiele tonen van gekneusde kalksteen, rook en verse hazelnoot. Het zorgvuldig ingezette hout blijft op de achtergrond en ondersteunt de frisheid en precisie van het fruit. In de mond is de Affinités Chardonnay strak, levendig en mooi gestructureerd. Witte perzik en citrus worden gedragen door een zilte mineraliteit en een energieke zuurgraad, terwijl de zijdeachtige textuur voor extra volume zorgt. De afdronk is lang en gefocust. Dankzij de combinatie van spanning, balans en zuren is de wijn nu al aantrekkelijk, maar kan hij naar verwachting nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit verschillende delen van de Willamette Valley. Vulkanische Jory-bodems dragen bij aan fruitige elegantie, terwijl sedimentaire Willakenzie-bodems structuur en mineraliteit leveren. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, voorzichtig geperst en vergist op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Daarna rijpt hij op de fijne lie, wat extra complexiteit en een romige mondgevoel geeft zonder de frisse stijl te verzwaren. Het alcoholpercentage ligt rond 13,0–13,5%.

Eten & Serveren
Serveer deze Chardonnay gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, coquilles, sushi, gevogelte en gerechten met romige sauzen. Ook zachte kazen en gerechten met geroosterde groenten sluiten mooi aan bij de zilte mineraliteit en frisse citrus tonen. Decanteren is bij jonge drinkgelegenheid niet noodzakelijk, maar 20–30 minuten in een karaf kan de aroma’s extra ruimte geven.

Producent
Nicolas-Jay werd opgericht door Jean-Nicolas Méo, afkomstig uit de gerenommeerde Bourgondische familie achter Domaine Méo-Camuzet, en Jay Boberg, een Amerikaanse visionair met een sterke affiniteit voor wijn en cultuur. In Oregon brengen zij Bourgondische precisie en terroirgericht werken samen met de eigen identiteit van de Willamette Valley. De Affinités Chardonnay laat die visie duidelijk zien: een wijn die de brug slaat tussen de Oude en de Nieuwe Wereld, met elegantie, frisheid en een uitgesproken gevoel voor herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.