Nicolas & Jay L'ensemble Pinot Noir Willamette Valley 2023

Nicolas-Jay L’Ensemble Pinot Noir 2023 is een elegante en energieke Oregon-Pinot Noir, samengesteld uit de beste vaten van het huis. De wijn combineert intense rodevruchtaroma’s met een opvallende frisheid, verfijnde tannines en een uitgesproken minerale precisie. De koele, levendige stijl van 2023 doet denken aan klassieke, elegante Pinot Noir uit de Côte de Nuits.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De expressieve neus opent met cranberry, granaatappel en rode kersen, gevolgd door diepere tonen van zwarte kers en wilde pruim. Gedroogde rozen en viooltjes geven de wijn een fraaie florale dimensie, terwijl aroma’s van natte aarde en gekneusde vuursteen voor de kenmerkende minerale ondertoon zorgen. Op de tong is L’Ensemble 2023 levendig, lineair en opmerkelijk precies. De wijn voelt licht en soepel aan, maar beschikt tegelijkertijd over een diepe concentratie en een sappige, bijna elektrisch frisse textuur. De tannines zijn fijnkorrelig en uitstekend geïntegreerd; de frisse zuren dragen de geconcentreerde fruittonen naar een lange, zuivere afdronk met een subtiele kruidigheid van het Franse eikenhout. Dankzij de combinatie van structuur en frisheid kan de wijn nu al worden gedronken, maar zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Willamette Valley in Oregon, een koel wijngebied waar warme dagen voor rijp fruit zorgen en koele nachten de zuren en aromatische helderheid behouden. L’Ensemble is een blend van de beste vaten uit de portefeuille van Nicolas-Jay, geselecteerd op aromatische zuiverheid en elegantie. De vinificatie verloopt met een zeer zachte extractie, zodat de delicate Pinot Noir-nuances behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarbij het aandeel nieuw hout bewust gematigd wordt gehouden om het frisse fruit en het terroir centraal te stellen.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Pinot Noir past uitstekend bij gerechten met gevogelte, kalfsvlees, eend of paddenstoelen. Ook zalm, geroosterde groenten en gerechten met truffel of lichte aardse sauzen sluiten mooi aan bij de florale en minerale tonen van de wijn. Serveer op 14-16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20-30 minuten kan de aroma’s extra tot hun recht laten komen.

Producent
Nicolas-Jay werd opgericht door Jean-Nicolas Méo, bekend van Domaine Méo-Camuzet in de Bourgogne, en Jay Boberg, met als doel de elegantie en precisie van klassieke Pinot Noir te verbinden met het unieke karakter van Oregon. Vanuit de Willamette Valley bouwt het huis aan een reputatie voor verfijnde, terroirgedreven wijnen met een koele, energieke signatuur. De selectie L’Ensemble vertegenwoordigt daarbij de beste vaten van de verschillende wijngaarden en benadrukt de karakteristieke finesse van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.