Nicolas Feuillatte Champagne Palmes d'Or Vintage Brut 2009

Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Vintage Brut 2009 is een prestigecuvée die alleen in uitzonderlijke jaren wordt gecreëerd. De subtiele elegantie van Chardonnay wordt hier verweven met de diepe, volle structuur van Pinot Noir tot een uiterst verfijnde Champagne. Deze 2009 belichaamt zowel luxe als persoonlijkheid: krachtig, complex en duidelijk afkomstig van grote terroirs in de Champagne.

Proefnotities
In het glas toont Palmes d'Or 2009 een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een rijk, romig schuim vormen. De neus is intens en gelaagd: rijpe citrus, gekonfijte citroenschil, geel steenfruit en wit bloesem, aangevuld met brioche, geroosterde noten, honing en een vleugje krijt en mineraliteit. In de mond is deze Champagne gul en krachtig, maar tegelijk uiterst verfijnd. De Chardonnay geeft spanning, fraîcheur en een strakke mineralige ruggengraat, terwijl de Pinot Noir zorgt voor diepte, body en aromatische rijkdom. Verwacht aroma’s van rijpe appel, mirabel, abrikoos, geroosterde hazelnoot, licht rokerige toetsen en een lange, zilt-minerale finale. De mousse is romig en perfect geïntegreerd. Deze 2009 heeft nu prachtige drinkrijpheid bereikt, maar kan onder goede omstandigheden nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire tonen van toast, honing en gedroogd fruit tonen.

Productie
Palmes d'Or 2009 is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde Chardonnay- en Pinot Noir-percelen op de beste terroirs van de Champagne, vooral op kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, fraîcheur en verfijning. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect gezonde, rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen in temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door een lange rijping op de gisten in de fles volgens de traditionele méthode champenoise. Deze uitgebreide rijpingsperiode – aanzienlijk langer dan bij standaardcuvées – geeft de wijn zijn complexe aromapalet, fijne mousse en gelaagde structuur. Alleen oogstjaren van uitzonderlijke kwaliteit worden gebotteld als Palmes d'Or, wat de exclusiviteit van deze vintage onderstreept.

Eten & Serveren
Deze Champagne komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, tartaar of carpaccio van zeebaars, coquilles Saint-Jacques, kreeft, maar ook bij fijne gevogeltegerechten met romige sauzen of een luxe risotto met truffel. Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C om zowel de frisheid als de complexiteit optimaal te tonen. Voor extra expressie kan het interessant zijn de fles 20–30 minuten voor het serveren in een karaf met smalle hals te schenken, vooral bij gastronomische menu’s; anders volstaat een ruim Champagneglas (geen te smalle flute) om de aroma’s mooi te laten openen.

Producent
Nicolas Feuillatte is relatief jong naar Champagne‑normen, maar is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende merken van de regio. Het huis werkt samen met duizenden wijnbouwers verspreid over de hele Champagne, waardoor het toegang heeft tot een enorme diversiteit aan terroirs en cru’s. Palmes d'Or is de kroon op het werk: de iconische prestige‑cuvée die alleen in uitmuntende jaren wordt geproduceerd en de hoogste kwaliteitsambitie van het huis weerspiegelt. Met talrijke internationale onderscheidingen en een sterke reputatie in zowel gastronomie als gespecialiseerde wijnhandel, geldt Nicolas Feuillatte vandaag als een belangrijke ambassadeur van moderne, toegankelijke maar tegelijk zeer hoogwaardige Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.