Nestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017

Nestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Abruzzo, gemaakt van 100% Montepulciano. Dit is geen eenvoudige huiswijn, maar een serieuze, gestructureerde cuvée die laat zien hoe elegant en diep deze druif kan worden. Met zijn combinatie van rijp fruit, kruidigheid en verfijnde houttonen is dit een ideale keuze voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Pan 2017 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar de concentratie in het glas. In de neus komen intense aroma’s van zwarte kers, pruim en amarena naar voren, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cacao, gedroogde kruiden en een vleugje vanille en tabak door de houtrijping. Op de tong is de wijn vol en rijk, met een kern van rijp donker fruit, zwarte bessen en kersencompote. De tannines zijn stevig maar rijp en goed geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder hoekigheid. Kruidige tonen, een lichte balsamico-toets en subtiele chocoladenuances geven extra diepte. De frisse zuurgraad houdt het geheel levendig en zorgt voor een lange, hartige afdronk. Deze jaargang 2017 heeft nu al een mooie balans, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De Montepulciano-druiven voor de Pan komen uit de heuvelachtige wijngaarden van Abruzzo, waar de combinatie van klei- en kalkrijke bodems, zeewind van de Adriatische kust en de koelte van het Apennijnengebergte voor een uitgesproken terroir zorgt. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om meer concentratie in de druiven te krijgen. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een rijping in houten vaten (meestal barriques en/of grote foeders), waar de wijn zijn kruidigheid, structuur en verfijnde houttonen ontwikkelt alvorens hij wordt gebotteld en verder op fles mag rusten.

Eten & Serveren
Deze Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017 komt het best tot zijn recht bij stevige, smaakvolle gerechten: denk aan lamsbout uit de oven, ossobuco, stoofschotels met rund of wild, gegrilde entrecote of rijk gevulde pastagerechten met ragù. Ook harde en halfharde kazen, zoals pecorino, oude kaas of een gerijpte caciocavallo, zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines nog iets ronder te maken.

Producent
Nestore Bosco is een historische producent uit Abruzzo met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van kwaliteitswijnen uit de regio, met een sterke focus op de inheemse druivenrassen zoals Montepulciano en Trebbiano. Door een combinatie van traditionele werkwijzen en moderne keldertechniek weet Nestore Bosco wijnen te maken die zowel trouw blijven aan hun herkomst als internationaal gewaardeerd worden. De Pan-cuvée behoort tot hun meer ambitieuze wijnen en geldt als een visitekaartje voor wat Montepulciano d’Abruzzo in de juiste handen kan bereiken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.