Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 MG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 in magnumform is een grootse expressie van Nebbiolo uit Alto Piemonte. Deze single-vineyard Gattinara combineert fijnzinnige roodfruitaroma’s met een opvallende structuur en diepte, typisch voor het koele, vulkanische terroir van Valferana. De 2019 toont zich iets krachtiger en strakker dan 2020, met meer tannine en ruggengraat, wat hem bijzonder geschikt maakt voor langere rijping.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – een klassieke verschijning voor verfijnde Nebbiolo. In de neus komen direct rode kersen en frambozen naar voren, aangevuld met bloedappelsin, fijne kruidigheid (kaneel) en tonen van nieuw leer. Met wat lucht ontvouwen zich florale hints van rozen, een vleugje teer en subtiele aardse nuances. In de mond is deze 2019 Vigna Valferana intens maar uiterst precies. De rode vrucht nuances worden ondersteund door een levendige, bijna ziltige mineraliteit en een energieke zuurgraad. De tannines zijn duidelijk aanwezig – iets steviger dan in 2020 – maar fijnkorrelig en elegant, wat zorgt voor een lange, gelaagde afdronk met citrusachtige frisheid (bloedappelsin) en zachte kruidigheid. De structuur en balans wijzen op een indrukwekkend rijpingspotentieel: in magnum kan deze wijn zich moeiteloos 15–20 jaar (en langer) ontwikkelen, waarbij het bouquet zich verder verdiept richting gedroogd fruit, truffel en tabak.

Productie
Vigna Valferana is een historische wijngaard in Gattinara, in het noorden van Piemonte, op arme, vulkanische zand- en kiezelbodems die de wijnen hun kenmerkende spanning en mineraliteit geven. De wijngaarden liggen op koele, goed geventileerde hellingen, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de Nebbiolo (lokaal ook Spanna genoemd). De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten, met strenge selectie in de wijngaard en in de kelder. Na zachte kneuzing volgt een traditionele, relatief lange vergisting en schilweking om kleur, aroma’s en tannines zorgvuldig te extraheren. De rijping gebeurt voornamelijk in grote, neutrale houten fusten (botti), waardoor het terroir en de druif centraal blijven staan en het hout enkel structuur en verfijning toevoegt.

Eten & Serveren
Deze Gattinara vraagt om serieuze gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, brasato al Barolo (of andere lang gestoofde rundergerechten), lamsrack, wild (hert, ree) en paddenstoelenrisotto met Parmezaan. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of alpine kazen passen uitstekend bij de complexe structuur en zuren. Serveer bij 16–18 °C in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Decanteer jongere flessen (zoals deze 2019) bij voorkeur 1–2 uur van tevoren, zeker in magnum, zodat de wijn kan openen en de fijne geuren van rood fruit, bloedappelsin en leer volledig tot hun recht komen.

Producent
Nervi is het oudste domein van Gattinara, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, en geldt al decennialang als een referentie voor Nebbiolo uit Alto Piemonte. In 2018 werd het domein overgenomen door Roberto Conterno (Giacomo Conterno), een van de meest gerespecteerde namen in Barolo. Sindsdien opereert het huis onder de naam Nervi-Conterno en is de aandacht voor detail in wijngaard en kelder verder aangescherpt. De combinatie van historische wijngaarden zoals Vigna Valferana, het koele, vulkanische terroir en de nauwgezette, traditionele werkwijze heeft Nervi-Conterno een prominente positie gegeven in de regio, met wijnen die hoog worden gewaardeerd door internationale critici en liefhebbers van klassieke, terroirgedreven Nebbiolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.