Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2020

Deze Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2018 van Azienda Agricola Negro Angelo e Figli is een klassieke, krachtige interpretatie van Nebbiolo uit een van de meest prestigieuze dorpen van de appellatie. Hij verenigt de nobele structuur van Serralunga met de finesse en precisie waarvoor dit historische familiebedrijf bekendstaat. Dit is een wijn voor liefhebbers die Barolo graag in zijn pure, terroirgedreven stijl ontdekken – én die het geduld hebben hem rustig tot ontplooiing te laten komen. Barolo wordt al decennialang geroemd als de ‘wijn der koningen en koning der wijnen’, maar zijn moderne, droge stijl bestaat pas sinds het midden van de 19e eeuw. Na zware tegenslagen door phylloxera, oorlogen en schandalen kende Barolo in de jaren 1990 een spectaculaire wedergeboorte. Wijnen als deze tonen de huidige koers: minder nadruk op overdreven barrique, meer focus op herkomst, balans en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe granaatrode kleur met de typische oranje reflecties aan de rand, die zo kenmerkend zijn voor gerijpte Nebbiolo. De kleur is helder en levendig, met een fijne viscositeit die meteen wijst op concentratie en structuur. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan over in rood fruit (zure kers, wilde aardbei) en donkere tonen van teer, tabak en een vleugje leer. Subtiele specerijen, zoals witte peper en zoethout, en een vleugje balsamico ontwikkelen zich naarmate de wijn wat lucht krijgt. In de mond is de wijn droog, stevig en gestructureerd, volledig in lijn met de krachtige reputatie van Serralunga d'Alba. De tannines zijn aanwezig maar rijp en verfijnd, ondersteund door een frisse, verticale zuurgraad die de wijn lengte en spanning geeft. Sappige kersen, frambozen en gedroogde cranberry worden aangevuld met aardse tonen, grafiet, truffelachtige nuances en een delicate houttoets. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, met florale echo’s die blijven hangen. Deze Barolo heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel. In goede omstandigheden kan hij gemakkelijk 10 tot 15 jaar na de oogst verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruitaroma’s langzaam plaatsmaken voor meer tertiaire tonen van onderhout, gedroogd fruit en specerijen. Wie nu al wil genieten, doet er goed aan hem ruim op tijd te karafferen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit wijngaarden rond Serralunga d'Alba, een van de meest gewaardeerde gemeenten in Barolo. De bodems hier zijn rijk aan kalk en klei met compacte mergellagen, wat resulteert in krachtige, diep gestructureerde Nebbiolo met uitgesproken mineraliteit. De stokken worden doorgaans met de hand verzorgd en de oogst vindt manueel plaats om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met een lange schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit te extraheren. De rijping gebeurt vervolgens gedurende meerdere jaren op grote eikenhouten vaten (botti) en/of deels op gebruikte barriques, zodat de houtinvloed ondersteunend blijft en het karakter van Nebbiolo en terroir centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), ossobuco, wildgerechten, lamsbout uit de oven of paddenstoelenrisotto met geraspte Parmezaan. Ook truffelgerechten – bijvoorbeeld tagliolini met zwarte of witte truffel – vormen een klassieke combinatie, net als gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of een oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Voor jonge Barolo is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1 à 2 uur lucht, zodat de tannines verzachten en het volledige aromatische spectrum zich kan openen.

Producent
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli is een historisch familiebedrijf uit Piemonte, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Het domein bouwde zijn reputatie vooral op in de heuvels van Roero, maar werkt al jaren ook met Nebbiolo uit toonaangevende herkomstgebieden zoals Barolo. De familie Negro staat bekend om haar zorgvuldige werk in de wijngaard, focus op inheemse druivenrassen en een stijl die traditie verbindt met moderne precisie. Hun wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun zuiverheid, terroir-expressie en consistente kwaliteit, en hebben bijgedragen aan de reputatie van Piemonte als een van de belangrijke topregio’s voor elegante, langlevende rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.