Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Mouton Rothschild 2022 Cabernet Sauvignon uit Pauillac toont diepe Bordeaux-elegantie, met grafiet, cassis en fijne kracht uit een koel, klassiek terroir.

Over de wijn
De 2022 van Mouton Rothschild komt uit Pauillac, waar diepe grindbodems met zand op een ondergrond van klei de ranken dwingen om diep te wortelen. Dat levert doorgaans kleine bessen en geconcentreerd fruit op, precies het soort basis waar Cabernet Sauvignon in Bordeaux sterk van wordt. In een jaar als 2022, dat in de Médoc werd gekenmerkt door warmte en concentratie, helpt zo’n terroir om spanning en verfijning vast te houden. De wijngaarden van dit niveau worden meestal met veel aandacht per perceel beheerd, met een strakke keuze in de oogst om alleen het beste fruit te behouden. Voor Mouton Rothschild 2022 is de blend gebaseerd op Cabernet Sauvignon, met ondersteuning van Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, een klassieke samenstelling voor Pauillac. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 80 procent nieuw, wat verklaart waarom hout hier een duidelijke rol speelt zonder de wijn te overheersen. Die opvoeding geeft aroma’s van ceder, tabak en grafiet extra diepte, terwijl het rijpe fruit van de oogstjaar 2022 mooi wordt afgerond. In de kelder draait het bij een domein als Mouton Rothschild, onder leiding van de familienaam Rothschild en de technische teams die het huis al decennia typeren, om precisie en om het bewaren van de Pauillac-signatuur.

Proefnotities
In het glas is Mouton Rothschild 2022 donker en bijna ondoorzichtig, met een geur die meteen breed opent. Je ruikt cassis, pruim, viooltjes en een klassiek Pauillac-register van ceder, sigarendoos en een vleug grafiet. In de mond is hij vol en zijdeachtig, met rijp zwart fruit, donkere chocolade en tannines die stevig zijn maar al mooi gepolijst aanvoelen. De afdronk is lang, mineraal en blijft rustig doorklinken. Dit is duidelijk een wijn voor geduld, en 2022 heeft genoeg concentratie om jarenlang te blijven ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij zo’n krachtige Bordeaux mag het eten gerust meepraten. Denk aan gegrilde entrecote, lamszadel met rozemarijn, hertenbiefstuk of langzaam gegaard rundvlees met paddenstoelen. Ook klassiek uit de regio werkt uitstekend, zoals entrecote à la bordelaise of een rijke stoof met rode wijnsaus. Bij kaas doet Mouton Rothschild 2022 het goed met oude harde kazen, maar ook met gerijpte comté of een krachtige salers. Serveer hem vooral bij gerechten met een stevige structuur, zodat de tannines en het donkere fruit van de wijn mooi kunnen aansluiten.

Producent
Mouton Rothschild is een van de meest herkenbare namen in Bordeaux, en in het bijzonder in Pauillac, waar het domein staat voor kracht, precisie en een uitgesproken gevoel voor stijl. Het château maakt deel uit van de familietraditie van de Rothschilds, en die naam blijft onlosmakelijk verbonden met het huis en zijn positie in de Médoc. Een belangrijk gezicht in de recente geschiedenis is Baroness Philippine de Rothschild, die het domein internationaal nog sterker op de kaart zette met haar duidelijke visie op kwaliteit en presentatie. Vandaag staat de familiegeschiedenis centraal, maar minstens zo belangrijk is de technische continuïteit, met een team dat elk jaar opnieuw zoekt naar exacte selectie, optimale rijpheid en finesse in de opvoeding. Dat verklaart waarom Mouton Rothschild vaak zo herkenbaar is: rijp fruit, stevige structuur, veel aromatische diepte en dat typische Pauillac-gevoel van cassis, ceder en grafiet. In 2022 komt die signatuur extra duidelijk naar voren, omdat het jaar concentratie en rijpheid gaf zonder dat de wijn zijn spanning verloor. Mouton Rothschild is daarmee geen wijn die alleen indruk maakt door naam of reputatie, maar vooral door de manier waarop het huis zijn terroir in Bordeaux, en specifiek in Pauillac, consequent vertaalt naar een grootse maar gecontroleerde stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.