Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Mouton Rothschild 2022, Cabernet Sauvignon uit Pauillac, combineert concentratie en finesse uit diepe grindbodems in Bordeaux, met de signatuur van dit legendarische huis.

Over de wijn
De 2022 van Mouton Rothschild komt uit Pauillac, waar diepe grindbodems op klei zorgen voor perfecte drainage en tegelijk genoeg water vasthouden in warme, droge jaren. Dat is precies het soort terroir waar Cabernet Sauvignon zich thuis voelt, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als klassieke ondersteuning. Bij dit niveau van Bordeaux is precisie in de wijngaard essentieel, met aandacht voor gezonde trossen, beperkte opbrengsten en een rijping die het fruit zuiver houdt. De duurzame aanpak van het domein past daar goed bij, zonder dat de stijl aan strengheid inboet. De wijn wordt typisch per perceel geoogst en zorgvuldig gevinifieerd om de verschillende druiven en bodemstukken apart te laten spreken. Daarna rijpt hij 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 80% nieuw, wat structuur en aromatische diepte geeft zonder het fruit te maskeren. In 2022 werkt dat bijzonder goed, omdat de rijpe tannines en de energie van de jaargang samen een wijn opleveren met spanning en lengte. Dit is een Bordeaux die kracht koppelt aan detail, precies zoals je van Mouton Rothschild uit Pauillac mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont deze Mouton Rothschild 2022 zich diep robijnpaars, met een donkere kern die meteen gewicht suggereert. De neus zit vol zwarte bessen, bramen, cederhout, viooltjes en een vleug tabak, met daaronder een grafietachtige, bijna stenige ondertoon die typisch is voor Pauillac. In de mond is hij vol en gelaagd, maar niet log, met een fluwelige textuur, verfijnde zuren en zeer fijn verweven tannines. De afdronk is lang, strak en elegant, en laat precies zien waarom 2022 in Bordeaux zo wordt geroemd.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met diepte en structuur, zoals entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertenrug met een klassieke rodewijnsaus. Ook eendenborst, langzaam gegaard rundvlees of een rijke stoof met paddenstoelen sluiten mooi aan bij de rijpe Cabernet Sauvignon uit Pauillac. Bij kaas werkt een goed gerijpte harde kaas uitstekend, bijvoorbeeld oude comté of mimolette. Voor een meer regionale combinatie is een entrecote à la bordelaise een vanzelfsprekende keuze bij Mouton Rothschild 2022, omdat de saus, het vlees en de wijn elkaar precies versterken.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de bekendste namen in Pauillac en daarmee ook in heel Bordeaux. Het domein werd grootgemaakt door baron Philippe de Rothschild, die het huis niet alleen een uitgesproken identiteit gaf, maar ook de nadruk legde op kunst, prestige en kwaliteit zonder compromis. Vandaag staat zijn dochter, barones Philippine de Rothschild, in de geschiedenis van het domein als een sleutelfiguur die die lijn verder heeft uitgezet, terwijl de familie de Rothschild nog altijd onlosmakelijk met het château verbonden is. In de kelder en op het land ligt de focus op nauwkeurigheid: percelen worden apart gelezen en opgevolgd, zodat Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot elk hun rol kunnen spelen. De stijl is daardoor herkenbaar Bordeaux, maar altijd met een opvallende rijkdom, verfijning en een duidelijke handtekening van Pauillac. Dat maakt Mouton Rothschild in 2022 opnieuw een wijn die eerder uit bouwstenen dan uit bravoure is opgebouwd, en juist daardoor zo overtuigend werkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.