Moulin Saint Georges Grand Cru Saint-Emilion, 2018

Moulin Saint Georges Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru 2018 toont Bordeaux met diepte, finesse en kalksteen-spanning, precies wat deze wijn zijn charme geeft.

Over de wijn
Moulin Saint Georges komt uit Saint-Émilion Grand Cru, waar Merlot en Cabernet Franc goed gedijen op kalksteen en klei. Die bodem geeft de wijn meestal spanning en structuur, terwijl het relatief warme microklimaat helpt om rijp fruit te ontwikkelen zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. Voor Saint-Émilion is dit een klassieke combinatie: Merlot levert volheid en rondeur, Cabernet Franc voegt geur, frisheid en ruggengraat toe. De 2018-vintage profiteerde in Bordeaux van een lang, rijp groeiseizoen, wat vaak wijnen oplevert met meer diepte en gul fruit. De wijn is 12 tot 18 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, een gebruikelijke aanpak in Saint-Émilion om extra textuur en complexiteit te geven. Bij dit type Bordeaux-wijn draait het om evenwicht, niet om zware houtdominantie, dus je mag verwachten dat het eiken de structuur ondersteunt in plaats van het fruit te overstemmen. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc levert doorgaans een zachte aanzet, een stevige kern en aromatische lift. In 2018 is die stijl vaak nog net iets rijker en rijper, met voldoende concentratie om de wijn nu al mooi te drinken, maar ook met genoeg materiaal om verder te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas laat Moulin Saint Georges 2018 direct zien waarom Saint-Émilion Grand Cru zo geliefd is: diep donker fruit, zachte glans en een geur die je even laat stilstaan. Je ruikt zwarte kers, pruim en viooltjes, daarna komen tabak, ceder en een subtiele kruidigheid opzetten. In de mond voelt de wijn vol en soepel, met rijpe tannines die al mooi geïntegreerd zijn. De 2018 is gul, maar niet log, en eindigt lang met een nette, licht aardse toets die de wijn zijn Bordeaux-karakter geeft.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vanzelf om eten vraagt. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill, lamskoteletjes of een mooi stuk ossenhaas met paddenstoelenjus. Ook wild, bijvoorbeeld hertenbiefstuk of fazant, past uitstekend bij de structuur en het rijpe fruit van Moulin Saint Georges 2018. Voor een klassieke regionale combinatie uit Bordeaux kun je kiezen voor entrecôte à la bordelaise of een schotel met eendenborst en aardse groenten. Bij gerijpte kaas, zoals comté of oude mimolette, komt de wijn eveneens mooi tot zijn recht. Charcuterie en geroosterde kip zijn subtielere, maar nog altijd heel geslaagde opties als je de wijn iets luchtiger wilt inzetten.

Producent
Moulin Saint Georges is een Saint-Émilion Grand Cru met een duidelijke link naar de familie Vauthier, die in deze appellatie bekendstaat om precisie en een precieze, terroirgerichte stijl. Het domein ligt in Bordeaux, op een bodem van kalksteen en klei, en juist die ondergrond is essentieel voor de combinatie van rijpheid en frisheid in de wijnen. In Saint-Émilion draait het niet alleen om kracht, maar ook om finesse, en dat zie je hier terug in de manier waarop Merlot en Cabernet Franc worden ingezet. De wijnstijl is klassiek Bordeaux, maar met genoeg souplesse om jong al toegankelijk te zijn. Onder invloed van het bredere werk van de familie, met Hubert de Boüard de Laforest als een bekende naam in de Saint-Émilion-wereld en Thierry Vauthier als betrokken stem binnen de familie, blijft de focus liggen op gezonde druiven, zorgvuldige selectie en balans in de kelder. Dat maakt Moulin Saint Georges herkenbaar: geen bombast, maar een wijn die zijn herkomst serieus neemt en dat ook laat proeven. De 2018 toont die aanpak goed, met concentratie, rijp fruit en een fijne spanning die past bij het koelere kalksteenkarakter van Saint-Émilion Grand Cru.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.