Moric Grüner Veltliner Krainer Sankt Georgen 2023 white

Moric Grüner Veltliner Krainer Sankt Georgen 2023 is zo’n wijn die je beeld van Grüner Veltliner rustig op z’n kop zet. Roland Velich benadert deze klassieke Oostenrijkse druif met dezelfde ernst en terroir-fixatie als zijn beroemde Blaufränkisch-wijnen. Verwacht geen simpele, frisse dorstlesser, maar een serieuze, burgundisch aandoende witte wijn met diepte, spanning en een uitgesproken herkomstkarakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich doorgaans bleek citroengeel met een lichte groenige zweem – een hint naar zijn jeugd en frisheid. De neus wijkt nadrukkelijk af van het stereotype Grüner-profiel: het beroemde ‘Pfefferl’ is hier eerder een fijne, kalkige en nootachtige kruidigheid, verstrengeld met subtiele bloesem- en kruidenaroma’s. Rijpe peer en wit steenfruit liggen op de achtergrond, meer als nuance dan als hoofdrolspeler. In de mond is de wijn strak, precies en verrassend romig tegelijk. De textuur is licht cremig met een fijne, bijna krijtige grip, ondersteund door levendige maar perfect geïntegreerde zuren. De smaak bouwt in lagen op: ziltige mineraliteit, witte peper, venkelgroen, een hint van amandel en een subtiele rijpe perentoets die nooit dominant wordt. De stijl is eerder verfijnd en gastronomisch dan uitbundig fruitig. 2023 zal jong al veel plezier geven, maar dit type Grüner Veltliner van oude stokken heeft duidelijk reserve: 5–8 jaar flesrijping is realistisch, waarbij extra complexiteit, notigheid en diepte zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De Krainer-wijngaard bij Sankt Georgen in Burgenland is beplant met oudere Grüner Veltliner-stokken, die diep wortelen in kalkrijke bodems met fijne, goed drainerende structuren. Dit terroir geeft spanning, kruidigheid en een uitgesproken mineralige toets. Roland Velich werkt bewust met bescheiden opbrengsten en selectieve, handmatige oogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen binnen te halen. In de kelder kiest hij voor een ingetogen, niet-manipulatieve vinificatie: spontane gisting met (overwegend) wilde gisten, vervolgens rijping op de fijne lie in neutrale vaten of grotere foudres, zodat hout geen smaak afdrukt maar structuur en rondheid bijdraagt. Filtratie en klaring worden tot een minimum beperkt, met als doel het terroir en de druif zo zuiver mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze Grüner Veltliner is gemaakt voor de tafel. Denk aan verfijnde gerechten met zoetwatervis of rivierkreeft, klassiekers als Wiener Schnitzel met citroen, of modernere combinaties met gegrilde groenten, asperges, artisjok, kalfsfricassée of gevogelte in romige sauzen. De wijn kan ook prachtig naast subtiele Aziatische gerechten met gember en citroengras, zolang de scherpte niet te extreem is. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C: koel maar niet ijskoud, zodat de textuur en kruidige lagen goed tot hun recht komen. Een jonge fles mag gerust 30–45 minuten vooraf in een karaf om zich te openen; bij verdere flesrijping is een korte, voorzichtige karaffering voldoende.

Producent
Achter Moric staat Roland Velich, een van de sleutelfiguren in de moderne Oostenrijkse wijnwereld. Vanuit Burgenland verwierf hij internationale faam door Blaufränkisch te herdefiniëren: minder krachtpatserij, meer finesse, terroir en elegantie à la Bourgogne. Met zijn Grüner Veltliner-project trekt hij die filosofie consequent door naar wit: oude stokken, grote terroirfocus en een terughoudende kelderpraktijk. Moric geldt inmiddels als een referentieproducent in Burgenland en ver daarbuiten, met wijnen die door toonaangevende critici geregeld worden genoemd als enkele van de meest karaktervolle en tijdloze wijnen van Oostenrijk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.