Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021 is een enkel perceel-wijn uit Oregon die laat zien hoe verfijnd Amerikaanse Chardonnay kan zijn. De druiven komen van de beroemde Seven Springs Vineyard, biologisch bewerkt en ideaal gelegen op zo’n 200 meter hoogte. In handen van talentvolle wijnmaker Seth Morgen Long verandert deze topwijngaard in een Chardonnay met Europese finesse en Oregon-karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem: een eerste hint van de frisse stijl die volgt. De neus is uiterst verfijnd en complex, met lagen van citroen, limoen en witte grapefruit, aangevuld door tonen van warme wafel, een vleugje rook en een duidelijke mineraliteit die doet denken aan natte stenen. In de mond is de wijn opvallend fris en strak, gedreven door pure citrusaroma’s en een levendige zuurgraad. De houtrijping is prachtig geïntegreerd: geen zware boterigheid, maar nuance en textuur. Naarmate de wijn opent, komen ziltige en krijtachtige tonen naar voren, die uitmonden in een lange, minerale afdronk. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; hij is nu al heerlijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen met meer diepte en complexiteit.

Productie
Seven Springs Vineyard ligt op ongeveer 200 meter hoogte in Oregon en wordt op voorbeeldige, biologische wijze bewerkt. Het koele klimaat, de hoogte en de goed drainerende bodems bieden bijna perfecte omstandigheden voor Chardonnay, met langzame rijping en behoud van frisse zuren. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen de beste trossen te selecteren. Na persing rijpt de wijn eerst 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw, wat zorgt voor structuur en subtiele houttonen. Vervolgens krijgt hij nog 6 maanden rust op roestvrijstalen tanks om de frisheid en precisie te benadrukken. Klaren en filtreren blijft achterwege, zodat alle smaak, textuur en terroirexpressie maximaal behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze elegante, mineraal gedreven Chardonnay is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gepocheerde witte vis, oesters en andere schelp- en schaaldieren, geroosterde kip met citroen en kruiden, of romige risotto met zeevruchten of paddenstoelen. Ook bij zachte, niet te krachtige kazen (bijvoorbeeld Brie, jonge Comté of geitenkaas) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid én aromatische gelaagdheid optimaal te beleven. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de wijn extra openen en de complexe citrus- en mineralentonen nog beter naar voren brengen.

Producent
Morgen Long is het persoonlijke project van wijnmaker Seth Morgen Long, die zich volledig heeft toegelegd op terroirgerichte Chardonnay uit Oregon. In plaats van breed te werken, kiest hij bewust voor nauwkeurig geselecteerde percelen, zoals Seven Springs Vineyard, om de puurheid en herkomst van de druif maximaal te laten spreken. Hoewel het domein relatief jong is, heeft Morgen Long snel naam gemaakt onder kenners dankzij zijn precieze, Europese stijl en zijn compromisloze focus op kwaliteit. Binnen Oregon geldt hij inmiddels als een van de spannendste Chardonnay-specialisten, met wijnen die zowel lokaal als internationaal steeds meer lof oogsten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.