
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€53,41/stuk
€67,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Morgen Long Durant Vineyard Pink Label Chardonnay 2021 is zo’n wijn die je direct wakker schudt. Winemaker Seth Morgen Long kiest hier bewust een andere weg met Chardonnay door de wijn te laten rijpen op Pinot Noir‑droesem, wat zorgt voor een totaal nieuw en verrassend profiel. De druiven komen uit de koelere Willamette Valley in Oregon, een regio die inmiddels wordt gezien als een van de spannendste Chardonnay‑gebieden van de Nieuwe Wereld.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een opvallende, heldere koperkleur – een tint die je niet meteen met klassieke Chardonnay associeert en die al verraadt dat hier iets eigens gebeurt. De neus is intrigerend en complex: denk aan wilde aardbeien, frisse appel, abrikozengebak, natte kiezels en een toets van witte bloemen. Blind geproefd is het een serieuze uitdaging om dit als Chardonnay te herkennen, zo anders en speels is het aroma.
In de mond is de wijn verrassend fris en levendig, met een slanke, bijna energieke structuur. Citrusfruit vormt de ruggengraat, aangevuld met tonen van cranberry en aardbei, gedragen door een precieze mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. Het hout is mooi geïntegreerd en geeft subtiliteit in plaats van zwaarte. Deze Pink Label Chardonnay is nu al bijzonder genieten, maar heeft genoeg zuren en structuur om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en nog meer gelaagdheid te tonen.
Productie
De Chardonnay is afkomstig uit de hoog aangeschreven Omni Vineyard in de Willamette Valley, waar het koele klimaat en vulkanische en alluviale bodems zorgen voor verfijning, frisse zuren en een duidelijke mineralige signatuur. Er wordt volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, wat structuur en subtiele complexiteit geeft. Daarna volgt een extra rijping van 6 maanden op roestvrijstaal, samen met het droesem van Pinot Noir – de ‘pink twist’ die de wijn zijn bijzondere kleur en aromatische eigenheid verleent.
Eten & Serveren
Deze wijn is een fantastische match bij verfijnde gerechten waar frisheid en textuur belangrijk zijn: denk aan ceviche of tartaar van zalm, gegrilde langoustines, coquilles met citrusboter, of geroosterde kip met citroen en verse kruiden. Ook bij charcuterie, zachte geitenkaas of gerijpte witschimmelkazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld, rond de 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de subtiele houttonen goed tot uiting komen. Een korte beluchting of 20–30 minuten in een kleine karaf kan de aromatische complexiteit nog extra naar voren brengen.
Producent
Morgen Long is het persoonlijke project van Seth Morgen Long, een van de interessante nieuwe stemmen in de Oregon‑wijnscene. Hij specialiseert zich in terroir‑gedreven Chardonnay uit topwijngaarden in de Willamette Valley en staat bekend om zijn precieze, ambachtelijke benadering. Met cuvées als deze Pink Label laat hij zien dat hij niet bang is om te experimenteren en de grenzen van de stijl op te zoeken, zonder de balans en elegantie uit het oog te verliezen. Morgen Long heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een naam om in de gaten te houden voor liefhebbers van karaktervolle, moderne Chardonnay uit de Verenigde Staten.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Morgen Long |
| Jaargang | 2021 |
| Land | Verenigde Staten |
| Regio | Oregon |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen