Morey Chassagne-Montrachet 1. Cru Les EmbraZées2022

Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2022 is een verfijnde witte Bourgogne die perfect illustreert waarom Chardonnay uit de Côte des Blancs wereldwijd zo hoog aangeschreven staat. Deze premier cru combineert rijp geel fruit met minerale spanning en subtiele houttonen, in een stijl die zowel liefhebbers als verzamelaars aanspreekt. De jaargang 2022 levert een wijn met mooie concentratie én fraîcheur, ideaal om zowel jong te genieten als enkele jaren te laten rijpen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chassagne-Montrachet 1er Cru een heldere, goudgele kleur met een groene schittering – een teken van zijn jeugd en frisheid. De neus is complex en gelaagd: rijpe perzik, gele appel en citrus, aangevuld met tonen van witte bloemen, amandelen, licht geroosterde hazelnoot en een fijne vleug vanille en brioche door de rijping op eikenhout. Een mineraal-kalkachtige toets herinnert duidelijk aan de kalkrijke bodems van de Côte des Blancs. In de mond is de wijn vol en romig, maar met een precieze, levendige zuurgraad die alles mooi in balans houdt. Smaken van steenfruit, citroenschil, subtiele boterigheid en elegante houttonen lopen naadloos in elkaar over. De structuur is verfijnd, met een lange, zilt-minerale afdronk die typisch is voor Chassagne-Montrachet. De 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar zal zich met 5 tot 8 jaar kelderrijping verder ontwikkelen, waarbij de complexiteit toeneemt en de textuur nog ronder en dieper wordt.

Productie
Les Embrazées is een premier cru-wijngaard in Chassagne-Montrachet, gelegen op de kalk- en mergelrijke hellingen van de Côte d'Or, in het hart van de Côte des Blancs. Dit terroir geeft Chardonnay zowel kracht als verfijning, met een uitgesproken mineraliteit. Domaine Vincent et Sophie Morey werkt met duurzame wijnbouw en een grote eerbied voor de natuur: de bodems worden zorgvuldig bewerkt, chemische ingrepen worden tot een minimum beperkt en de druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: zachte persing, vergisting in eikenhouten vaten en een opvoeding op vat (veelal met een deel nieuw eiken) op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage afhankelijk van het jaar. Dit levert een wijn op met zowel diepte als finesse, waarin het karakter van de wijngaard centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: gebakken of gegrilde coquilles, kreeft of krab, stevige witvis (zoals tarbot of kabeljauw) met boter- of beurre-blancsaus, kalfszwezerik, gevogelte in romige saus en klassieke Bourgondische gerechten met morieljes of truffel. Ook bij gerijpte, maar niet te sterke kazen zoals comté, beaufort of een milde geitenkaas komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 11 en 13 °C. Een jonge fles mag 30 tot 45 minuten worden gekarafeerd om de aroma’s te openen; oudere flessen kun je beter voorzichtig rechtstreeks uit de fles schenken.

Producent
Domaine Vincent et Sophie Morey is sinds 2006 actief onder deze naam, maar bouwt voort op generaties familietraditie in Chassagne-Montrachet. Het domein bezit zo’n 20 hectare wijngaarden, verspreid over prestigieuze dorpen als Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Cheilly-lès-Maranges, en produceert wijnen uit maar liefst 23 verschillende appellaties. Hun signatuur is een precieze, terroirgedreven stijl, waarbij zowel dorpswijnen als grands crus met dezelfde zorg en aandacht worden behandeld. Met handmatige oogst, traditionele vinificatie in vaten en een duurzame, natuurrespectvolle aanpak, heeft Domaine Vincent et Sophie Morey zich gevestigd als een betrouwbare referentie voor elegante, klassieke Bourgogne in de Côte des Blancs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.