Morella Primitivo La Signora 2021

Morella Primitivo La Signora 2021 is een verfijnde, karaktervolle rode wijn uit het zonnige Apulië, helemaal in het zuiden van Italië. Deze cuvée is onderdeel van de befaamde White Label-serie en wordt gemaakt van oude bushvines met een leeftijd van meer dan 75 jaar. La Signora combineert de typische kracht en rijpheid van Primitivo met een opvallende dosis elegantie en finesse, waardoor hij zich onderscheidt van veel zwaardere streekgenoten.

Proefnotities
In het glas toont La Signora 2021 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke hint naar de concentratie van de oude stokken. In de neus opent de wijn met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimencompote, aangevuld met nuances van viooltjes, zoete specerijen, cacao en een vleugje tabak en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met sappig donker fruit, subtiele tonen van drop, zwarte peper en een lichte hint van vanille en mokka uit de houtopvoeding. De tannines zijn rijp en rond, maar geven toch genoeg structuur om de wijn een verfijnd, bijna sierlijk profiel te geven – precies wat de naam La Signora suggereert. De balans tussen concentratie, frisheid en alcohol is bijzonder goed getroffen, met een lange, warme afdronk waarin zwart fruit en kruidigheid mooi nablijven. Deze 2021 heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de specerijen en tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogde vruchten) zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
De wijngaarden voor La Signora liggen in Apulië, in de hak van de Italiaanse laars, waar de Primitivo-druif al eeuwenlang thuis is. De stokken zijn traditionele alberello (bushvines) van ruim 75 jaar oud, diep geworteld in een mix van kalkrijke, steenachtige bodems met rode, ijzerrijke klei. Dit terroir, in combinatie met het warme, droge mediterrane klimaat en de verkoelende bries van de nabijgelegen zee, zorgt voor een natuurlijke concentratie en aromatische intensiteit in de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt de Primitivo zorgvuldig ontsteeld en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisse fruitaroma’s en de typische kruidigheid te behouden. De wijn rijpt vervolgens (deels) in houten vaten om structuur en complexiteit op te bouwen, zonder dat het hout de natuurlijke expressie van de oude stokken overstemt.

Eten & Serveren
Morella Primitivo La Signora 2021 is een uitstekende partner bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, gestoofde lamsschouder, ossobuco, krachtige pastagerechten met tomaat en vlees (ragù alla pugliese), gegrilde worstjes of een kruidige lasagne. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino, oude cheddar of Parmigiano Reggiano komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de jongere jaren, zodat de wijn kan openen en de lagen van donker fruit, specerijen en kruidigheid volledig tot hun recht komen.

Producent
Morella is een kleinschalig, kwaliteitsgedreven domein in Apulië dat zich volledig toelegt op het naar boven halen van het unieke karakter van oude Primitivo-stokken. De filosofie van het huis draait om het respecteren en bewaren van deze oude bushvines, die uitzonderlijk geconcentreerde en expressieve druiven voortbrengen. Met de White Label-serie – waartoe La Signora behoort – selecteert Morella de beste en oudste percelen om individuele, terroirgedreven wijnen te maken. Het domein heeft zich in korte tijd een naam verworven als een van de meest interessante producenten van authentieke, elegante Primitivo, en wordt internationaal geprezen voor de combinatie van kracht, zuiverheid en verfijning in hun wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.