Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Magnum 1,5L, 2021

Montrose 2021 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe combineert Bordeaux-elegantie met spanning, diepte en de krachtige signatuur van gravel en klei.

Over de wijn
De Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor Montrose 2021 komen uit Saint-Estèphe, waar gravel en klei samen zorgen voor goede drainage, maar ook voor voldoende waterbuffer in een warmere jaargang als 2021. Dat geeft de wijnbouwers ruimte om rijpheid na te jagen zonder de frisheid kwijt te raken. Montrose staat bekend om een nauwgezette aanpak in de wijngaard, met aandacht voor precisiewerk per perceel en een stijl die de structuur van het terroir laat spreken. De oogst in Bordeaux in 2021 vroeg om selectief werken en precies timing, zeker bij een domein als Montrose waar detail telt. Na de pluk volgt een vinificatie die gericht is op zuiverheid en controle, zodat het fruit niet wordt overschaduwd door extractie. De rijping gedurende 18 maanden in Franse barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, voegt ceder, tabak en extra textuur toe zonder de kern van cassis en pruim te verbergen. Dat is precies de balans die je van een Saint-Estèphe verwacht, krachtig maar niet log.

Proefnotities
In het glas laat deze Montrose 2021 meteen zien waarom Bordeaux van links oever zo’n duidelijke signatuur heeft. De kleur is diep robijnrood met een donkere kern, en in de geur komen cassis, pruim en viooltjes snel naar voren, gevolgd door ceder en een vleug tabak. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar de tannines zijn goed verweven en de zuren houden alles levendig. De afdronk is lang, met donker fruit, specerijen en een stevige, klassieke ruggengraat die nog jaren kan ontwikkelen. Dit is een Saint-Estèphe die kracht koppelt aan precisie, en dat proef je vanaf de eerste slok.

Eten & Serveren
Bij Montrose 2021 past voedsel met structuur en smaak, bijvoorbeeld geroosterd rundvlees, entrecote met peperjus of hert met paddenstoelen. Ook bij langzaam gegaarde lamsschouder komt de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux mooi tot zijn recht, zeker als er rozemarijn of tijm in het gerecht zit. De combinatie met gerijpte kazen werkt goed, denk aan comté of oude manchego, omdat de tannines dan ronder aanvoelen. Voor een klassieke streekcombinatie is een entrecote bordelaise een logische keuze, want die sluit naadloos aan op de stijl van Saint-Estèphe en op het donkere fruit van deze 2021.

Producent
Montrose is een van de grote namen van Saint-Estèphe, een klassiek domein in Bordeaux dat bekendstaat om zijn krachtige maar steeds verfijndere rode wijnen. Het château ligt dicht bij de Gironde, en die ligging helpt om de rijping van Cabernet Sauvignon in koele jaren op niveau te houden. Door de jaren heen heeft Montrose een stijl ontwikkeld waarin precisie in de wijngaard en een strakke selectie in de kelder centraal staan, zodat het karakter van gravel, klei en het maritieme klimaat duidelijk in de wijn blijft zitten. De moderne reputatie van het domein werd sterk mee gevormd door de familie Bouygues, die Montrose in de recente geschiedenis heeft uitgebouwd tot een referentie in de appellatie. Onder die vlag werken technische teams met veel aandacht voor per perceel geplukte druiven en voor een rijping die de wijn ondersteunt in plaats van domineert. Het resultaat is een Saint-Estèphe die doorgaans stevig is van structuur, maar niet hard, en die in goede jaren een opvallende precisie laat zien. In 2021 komt dat goed samen: Cabernet Sauvignon als ruggengraat, Merlot voor zachtheid, en Cabernet Franc en Petit Verdot voor extra diepte en aromatische spanning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.